Kur bëj pica në shtëpi, ose në djeg ose në furrë, zakonisht i drejtohem brumit të blerë nga dyqani, nga një supermarket (është kaq i gatshëm - qoftë në rastin e qumështit ose nganjëherë në seksionin e pjekjes), ose nëse unë jam i organizuar dhe i lumtur të bëj një ndalesë shtesë Do të shkoj në një piceri. Ata janë gjithmonë të lumtur për të ju shitur një top ose dy.
Por ndonjëherë kam kohë shtesë dhe disa maja aktive të thata, dhe ndoshta edhe një fëmijë që kërkon një projekt kuzhine, dhe pastaj brumi i pishave në shtëpi është aq shumë zbavitës për të bërë. Ju mund të bëni shtesë dhe ta ngrini atë për pizzat e ardhshme, po ashtu, vetëm ta përfundoni me të vërtetë mirë në përfundimin e plastikës dhe ta vendosni në çanta plastike të mbyllura me zinxhirë. Ajo do të mbajë për 4 muaj në frigorifer. Ju gjithashtu mund të ftoheni këtë brumë, të mbështjellur mirë, deri në tre ditë dhe ta sillni atë në temperaturën e dhomës para se të përdorni. Ftoheni ose ngrini brumin pas ndarjes në 2 topa pas rritjes kryesore.
Provoni brumin e shtëpisë tuaj me disa nga këto receta të mëdha të picerisë, si pijetore me djathë dhe domate, Pesto Naan Pizza, Mozzarella e tymosur dhe pizza e pjekur në pjekje , Mushroom, Mozzarella dhe Pizza me domate me qershi, dhe pica meksikane me Avokado Crema.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 pako / 2 1/4 teaspoons maja e thatë aktive (1/4 ons)
- 1 lugë çaji sheqer (grimcuar)
- 1 lugë çaji kripë (kosher ose i trashë)
- 2 lugë vaj ulliri (plus ekstra për të veshur tasin)
- 3 gota miell me qëllim
Si ta Bëni
- Vendosni maja dhe sheqerin në një tas të madh, shtoni 1 filxhan me ujë të ngrohtë dhe le të uleni derisa të formojnë flluska të vogla, rreth 10 minuta. Përzihet në kripë dhe vaj ulliri. Shtoni gradualisht miellin, përzierjen derisa brumi të tërhiqet nga ana e tas. Kthejeni brumin në një sipërfaqe të punuar mirë të bluar dhe gatuani atë deri sa të qetë, rreth 4 minuta (ju gjithashtu mund të përdorni një mikser në këmbë me shtojcën gërshërë brumë për të bërë këtë). Vendoseni brumin në një tas të mirë të naftës dhe mbuloni atë me një peshqir të lagur me pjata ose me përfundimin e plastikës.
- Lëreni brumin të pashqetësuar në një vend të ngrohtë derisa të dyfishohet në madhësi, 1 deri në 1 orë e gjysmë.
- Goditni brumin, ndani atë në dy topa dhe le të uleni për 15 minuta, para se të filloni të formoni atë në një rreth në një sipërfaqe të lehtë të flourit. Le të pushoni në një rreth për 10 apo më shumë minuta, pastaj shtrihuni më tej dhe vazhdoni të shkoni derisa të jetë aq e madhe dhe e hollë sa të doni.
Ndjeheni pak krijues? Provoni disa nga këto joshëse që nuk përdorin pica për brumë pica shtëpi!
10 Gjërat për të bërë me brumë pizza
Brumë Përtej Pizza
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 86 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 468 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |