Ky recetë e thjeshtë vegjetarian dhe vegan është bërë me elb të shëndetshëm të tërë, si dhe fasule, që është një mënyrë e shkëlqyer për të shtrirë buxhetin tuaj të ushqimit, meqë elbi është një pazar në stendën e check-out-it, veçanërisht nëse e blini në masë.
Edhe më mirë se të qenit miqësor me buxhetin, kjo recetë shtëpi e elbit dardhë është shumë e lehtë për tu përgatitur. Të gjithë ju duhet të bëni është të hidhni gjithçka në tenxhere me lavatriç ose në një ngrënie të ngadaltë, dhe disa orë më vonë do të keni një djegës të shijshëm dhe ushqyes me proteina të lartë vegjetarian gati të shkoni për darkë. Thjesht shtoni një sallatë jeshile dhe ndoshta disa rrotullime të darkës, dhe ju keni një vakt të plotë të gatuar në shtëpi të gatuar vegjetarian, të mbushur me fibra, veggies dhe proteina.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 qepë, të dyshuar
- 4 karafil hudher, i grirë
- 2 kanaçe fasule
- 3/4 filxhan elb perla
- 1 15-ons mund të diced domate
- 2 tbsp. pluhur djegës
- 1/4 tsp. spec i kuq
- 3 gota ujë
- Kripë dhe piper për shije
Si ta Bëni
- Kombinoje të gjithë përbërësit në një kazan ose tenxhere të ngadalshëm, dhe jepni një trazim të shpejtë vetëm për të kombinuar mirë.
- Cover dhe kuzhinier në mes të ulët për 6-8 orë.
- Shijoni, dhe shtoni kripë dhe piper më shumë, të shijoni dhe rregulloni seasonings të tjera për të shijuar gjithashtu. Unë pothuajse gjithmonë të rekomandojë përdorimin e kripës së detit ose kosher dhe piper i freskët i zi kur gatuaj, pasi ajo do të sjellë nga shijet më të mira në ushqimin tuaj.
Shërbyer kiqin tuaj me lëng frutash me bukë të freskët, ose mbi oriz të bardhë apo kafe, ose kokrra të tjera të preferuara, të tilla si quinoa .
Shënime
- Gatimi me një tenxhere me gjemba ose tenxhere të ngadaltë mund të jetë me të vërtetë i lehtë dhe i përshtatshëm, por është e rëndësishme të ndiqni disa masa paraprake të sigurisë. Për fillestarët, gjithmonë filloni me një hapësirë të pastër dhe sigurohuni që counter juaj të jetë i lirë nga çdo mbeturina. Kushtojini vëmendje temperaturës në tenxhere tuaj të ngadaltë: Nëse jeni në shtëpi dhe në gjendje, filloni të lartë për orën e parë, pastaj kaloni në të ulët për pjesën tjetër të kohës së gatimit, veçanërisht nëse jeni duke gatuar me sende ushqimore që mund të prisni mbledh bakteret. Sigurohuni që tenxhi i ngadalshëm të mbushet jo më shumë se dy të tretat e rrugës, dhe të shmangni tundimin për të hapur kapakun (i cili liron ngrohjen) derisa të jeni gati!
- Jo vetëm që kjo është një shujta e shijshme vegan alternative për mish pule, por është e mbushur me elb, e cila ka shumë përfitime shëndetësore. Hulumtimet tregojnë se të hahet elbi mund të ndihmojë me kontrollin e sheqerit në gjak dhe që ul nivelet e glukozës, ndër të tjera përfitime. Përveç kësaj, është e ngadaltë që të tretet, gjë që mund të ndihmojë në kontrollin e peshës.
Ashtu si peshku i vegjël Crock-Pot? Ju gjithashtu mund të pëlqejnë këto receta të thjeshta të gatshme vegjetariane të ngadalta:
burimet:
Han, E. (2009, 29 shtator). Cili është ndryshimi? Hulled vs elb Pearl. Kitchn, http://www.thekitchn.com/whats-the-difference-hulled-vs-97116
Përfitimet shëndetësore të elbit. Oldways Whole Grains Council, http://wholegrainscouncil.org/whole-grains-101/whole-grains-101-orphan-pages-found/health-benefits-barley
Marcason, W. (2016, 5 shkurt). 10 këshilla për sigurinë ushqimore për tenxhere të ngadaltë. Akademia e Ushqimit dhe Dietetikës, http://www.eatright.org/resource/homefoodsafety/four-steps/cook/10-food-safety-tips-for-the-slow-cooker
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 140 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 85 mg |
| karbohidratet | 28 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 7 g |