Buka e mishit meksikan është gjithmonë një preferuar, dhe është e mrekullueshme me një djegës të zjarrtë ose fasule .
Ky version është një kripë e thatë me lagështi e bërë me djathë të copëtuar të çedrës dhe speca të butë jeshil, por mos ngurroni të shtoni disa speca jalapeno nëse dëshironi pak ngrohje.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota qumështor
- 1/3 filxhan shkrirë shkurtim
- 1 lugë gjelle sheqer
- 1 1/2 lugë çaji kripë
- 1 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/2 lugë çaji sode buke
- 2 të mëdha
- vezë (rrahur lehtë )
- 3/4 filxhan dhallë ose qumësht
- 1 8-ons mund krem stilit misri
- 1 4-ons mund të gjelbër peppers chile (copëtuar)
- 1/4 filxhan speca jalapeno (grirë, ose sipas dëshirës)
- 1 filxhan çedër djathë (copëtuar)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 425 F (220 C / Gas 7).
- Grease një pan katror 9-inch pjekje.
- Në një tas të madh përzierje kombinoni kokrrizën, shkurtimin e shkrirë, sheqerin, kripën, pluhurin e pjekjes dhe sodën e pjekjes.
- Në një tjetër tas hidhni vezët me dhallë. Shto përzierjen e vezëve me përbërësit e thatë dhe përzierje derisa të përzihet. Shto misër të kremit të stilit dhe speca të butë të shpendëve, së bashku me speca të përpunuara me jalapeno, nëse përdorni; llokoçis për tu përzier.
- Derdh gjysmën e përzierjes në pjekjen e përgatitur. Sasi e gjysmë e djathë të copëtuar mbi qëlloj.
- Gjellë mbetur spërkatën mbi shtresën djathë dhe pastaj të lartë me djathë të mbetur.
- Piqni për 20 deri në 25 minuta, derisa të vendosni dhe të lehtë browned rreth skajet.
Këshilla dhe ndryshime
- Kthejeni furrën në nxehtësi dhe pjekja e gatimit të jetë e gatshme para se të përzieni përbërësit e lagësht me përbërësit e thatë.
- Për një bukë të butë gruri, përdorni një tigan me gize, i ngopur me shkurtim. Nxehtësia e tiganit në furrë dhe pastaj shtoni gatuaj cornbread në tigan të nxehtë.
- Përdorni një përzierje të cheddar dhe Monterey Jack djathrave, ose një përzierje meksikane, me ose pa speca të nxehtë.
- Shto 4 shirita të proshutë të gatuar dhe të copëtuar në kripë, ose shtoni atë në shtresën e parë të djathë të copëtuar.
- Shtoni rreth 1/2 filxhan suxhuk të freskët të gatuar dhe të copëtuar ose sallam të ëmbël italisht të butë së bashku me shtresën e parë të djathit të copëtuar.
- Për ngjyra shtesë dhe cilësi, shtoni rreth 1/2 deri në 1 filxhan kernelë të grurit të gatuar dhe të drenazhuar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 200 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 74 mg |
| sodium | 488 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 7 g |