Rrushi i pjekur i kripës së pjekurisë

Ky është një rosto e shijshme për tenxhere të ngadalshëm, e bërë me domate, karota, kungull i njomë dhe përbërës të tjerë. Përdorni verë të kuqe ose supë viçi për lëngët në këtë recetë për të rritur aromën.

Lëngjet gatim janë të trashë për të bërë një salcë flavorful për rosto dhe perime tenxhere.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 rostiçeri me 3 deri në 4 kile (mandrinë e butë, raundin e poshtëm ose të tjera)
• 2 lugë vaj vegjetal (ose më shumë, nëse nevojitet)
• 1 qepë të madhe (me feta)
• 6 patate të mesme (përgjysmuar)
• 4 deri 6 kungull i njome (me feta)
• 2 deri 3 karota të mesme (të prera në copa 1 inç)
• 1 piper zile (e kuqe, feta në unaza)
• 1 filxhan verë të kuqe (ose
• supë viçi )
• 1 fletë gji të thara
• 3 lugë miell miell (me qëllim të përgjithshëm)
• 1/4 filxhan ujë të ftohtë
• 1 deri në 2 teaspoons kripë (ose për shije (mund të ketë nevojë më pak nëse është blerë supë viçi)
• 1/4 lugë çaji piper

Si ta Bëni

1. Pritini mishin dhe hidhni yndyrën.
2. Shkrihet 2 lugë vaj vegjetal ose shkurtim në një tigan të madh mbi nxehtësinë e mesme të lartë, ngjyrë kafe në të gjitha anët ; vendoseni rostin në tenxhere të ngadalshëm. Nëse rosto është i madh, prerë atë në gjysmën apo lagjet.
3. Nëse është e nevojshme, shtoni më shumë vaj në tigan dhe zvogëloni nxehtësinë në të mesme; saute qepë deri tenderit, rreth 4 deri në 5 minuta. Scatter qepë sauteed mbi viçi në tenxhere të ngadalshëm.

1. Vendosni patate, kungull i njomë, karota, unaza piper i kuq, verë dhe fletë gji në tenxhere të ngadalshëm. Cover dhe kuzhinier në të ulët për 7-9 orë ose në të lartë për rreth 4 orë, ose derisa mishi është shumë i butë.
2. Vendosni viçin dhe perimet në një pjatë të ngrohtë dhe mbani ngrohtë .
3. Tërhiqeni lëngjet në një tigan dhe vendoseni mbi nxehtësinë mesatare. Sillni lëngjet në një zierje. Nëse lëngjet janë të lagura dhe nuk kanë shije, piqni lëngjet derisa të zvogëloheni disi dhe flavors janë të koncentruar.
4. Kombinoje miellin dhe ujin në një filxhan; llokoçis deri sa të qetë. Hidheni përzierjen e miellit në lëngje të nxehtë dhe ziejeni, nxitje, derisa të trasheni. Shijoni dhe shtoni kripë dhe piper, sipas nevojës.
5. Shërbyer salcë së bashku me rosto dhe perime.

Ju mund të dëshironi:

Rrënja e pjekurisë me birrë

Tenxhere e ngadaltë e pjekur me domate

Ngadalë Cooker Mish dhe Fasule

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	635
Fat i shëndoshë	29 g
Fat i ngopur	10 g
Fat i pangopur	14 g
kolesteroli	203 mg
sodium	431 mg
karbohidratet	21 g
Fibër diete	3 g
proteinë	69 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)