Ky recetë me salcë xhenxhefil Lemon Grass është një përzierje e aromave aziatike dhe spanjolle dhe mbështetet në përbërës të freskët - xhenxhefil, lemongrass , disa gjethe selino.
Është e lehtë për të bërë; shpejt saute përbërësit dhe hedh në blender për të kombinuar. Përdoreni këtë salcë me të gjitha llojet e prodhimeve të detit, përveç gaforre - karkaleca, peshku shpatë , skumbri, yellowtail (i njohur gjithashtu si Hamachi), bli, shalë , çdo gjë që është shumë e fortë.
Shërben 4.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 lugë vaj ulliri
- 3 shallots finely copëtuar
- 1 filxhan limoni imët finely copëtuar
- 3 karafil me hudhër të copëtuar
- 1 filxhan verë të bardhë
- 2 inç xhenxhefil të freskët apo të imët finely copëtuar
- Lëng 1/2 limon
- 2 lugë gjelle lë selino copëtuar
- Kripë për shije
Si ta Bëni
- Në një tigan të madh, ngrohni vajin e ullirit mbi nxehtësinë mesatare deri në nxehtësi, rreth 2 deri në 3 minuta. Shtoni shallots dhe lemongrass dhe kuzhinier për 2 minuta, nxitje shpesh. Shtoni hudhërin dhe përgatiteni për një minutë tjetër, duke nxitur mirë.
- Shtoni verën, xhenxhefilin e grirë ose të copëtuar pak dhe pak kripë, pastaj kthejeni nxehtësinë deri në të lartë. Vlim verë nga gjysma, rreth 5 minuta. Turn off heat, shtoni lëng limoni, një lugë gjelle gjethe selino, dhe shije për kripë - shtoni disa nëse keni nevojë për të.
- Derdheni salcën në një procesor të ushqimit dhe përzieni atë derisa të bëhet një pure e trashë; duhet të duket pak si një majë dritë-gjelbër, pasi gjithçka do të emulsifikojë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 252 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 95 mg |
| karbohidratet | 28 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 4 g |