Nëse mendoni se bërja e bukës tuaj pita është një detyrë e vështirë që kërkon vite për të zotëruar, mendoni përsëri. Kjo bukë recetë bukë është e lehtë për të bërë dhe kërkon pak përbërës. Ju do të shpërbleheni me xhepat e shijshëm dhe të fryrë - karakteristikat e këtij brezi të Lindjes së Mesme dhe të Mesdheut.
Buka pita bën sanduiçe të mrekullueshme, të thjeshta për të mbushur me mbushjet tuaja të preferuara. Është gjithashtu ideale për grumbullimin e orizit dhe salcit kur shërbehet me një shumëllojshmëri të pjatave.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 teaspoons maja aktive thatë
- 1 1/4 gota ujë të ngrohtë (rreth 110 F, ndarë)
- 2 lugë çaji sheqer të grimcuar
- 3 1/2 gota
- miell me qumesht (i ndare)
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 lugë gjelle
- vaj ulliri (plus më shumë për vajosjen e tas)
Si ta Bëni
- Derdhni maja në 1/4 filxhan të ujit të ngrohtë; shtoni sheqerin dhe le të qëndrojë për 10 minuta.
- Shoshoni 2 1/2 gota miell me kripë në një tas. Formoni një pus në qendër; derdh në përzierje maja dhe mbetur 1 filxhan ujë të ngrohtë dhe 1 lugë gjelle vaj ulliri.
- Filloni të përzierni me dorën tuaj, lugë prej druri, ose goditje me brumë të një mikseri të përhershëm, duke shtuar miellin e mbetur sipas nevojës. Kthejeni në një sipërfaqe të njomur dhe gatuani rreth 10 deri në 15 minuta (ose përdorni makinën dhe fikjen e brumit), derisa brumi të jetë i butë dhe i butë, por jo ngjitës.
- Vaj një tas të madh; vendoseni brumin në tas dhe kthehuni të mbuloni të gjithë sipërfaqen me vaj. Mbuloni me një leckë të lagur dhe vendoseni brumin në një vend të ngrohtë, të papërpunuar, për 1 deri në 1 orë e gjysmë, ose deri sa të dyfishoni madhësinë.
- Ngrohni furrën në 475 F. Vendosni një fletë të rëndë pjekjeje ose guri pjekje në raftin më të ulët të furrës.
- Roll jashtë brumë, pastaj dele dhe rrokulliset përsëri. Bëni këtë disa herë për të marrë flluska të ajrit nga brumi. Ndani në topa rreth 2 1/2 ounces secila (rreth 5 lugë brumë) dhe mbuloni me një peshqir të lagur.
- Roll çdo top në një rreth në një sipërfaqe të floured lehtë me një pin kodrina floured, kodrina dhe duke e kthyer brumë si ju do një kore byrek . Rrathët duhet të jenë rreth 1/4 inç të trasha dhe rreth 7 inç në diametër.
- Sandwich çdo rrethim brumë midis lloj pëlhurash floured dhe le të pushoni ndërsa ju rrokulliset topa të mbetura brumë.
- Sasi e vogël e pjekjes së nxehtë ose gatuani lehtë me miell. Vendosni disa nga qarqet në fletë guri ose pjekje (ose sa më shumë që do të përshtaten të qetë). Piqni për rreth 5 minuta, ose derisa ata vetëm fillojnë të tregojnë disa ngjyra, me kujdes duke i kthyer ato në gjysmë të rrugës.
- Hiqeni nga furra dhe mbuloni me një peshqir kuzhine të pastër derisa të ftoheni. Vendoseni në çanta për ruajtjen e ushqimit deri sa të jeni gati për t'u përdorur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 59 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 142 mg |
| karbohidratet | 8 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |