Në këtë recetë të lehtë të pjekur të pulës, si limoni ashtu edhe limoni, përdoren për të krijuar një hudhër të hidhur të mbushur me pulë limoni që shkrihet fjalë për fjalë në gojën tuaj. Pjesët e pulave të tremujorit (këmbët dhe kofshët) janë perfekte për t'u përdorur dhe për të bërë pjesë të këndshme individuale për të shërbyer mysafirë. Në fakt, kjo është bërë një nga standardet e mia 'kompani po vjen' enët, sepse është aq e lehtë për t'u bërë, por bukur për të shërbyer. Dhe për shkak se ajo është e butë në shije, të gjithë e duan atë, madje edhe ngrënësit picky si fëmijët e mi hap (ata gjithmonë duan sekonda!). Jepni një provoni!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 deri në 4 pjesë të pulës (pjesët e kraharorit të këmbës dhe të kofshës, ose 6-8 drumsticks me lëkurë)
- majë e kripës
- Dekoroj: feta limoni dhe koriandër të freskët (opsionale)
- Për limon Marinadë:
- 3 lugë
- lemongrass (mund të blihen të ngrira në dyqanet aziatike) OSE 1 1/2 gjeth limoni i freskët, i përgatitur)
- 1 limon (shtrydhur për lëng)
- 6 lugë salce peshku (në dispozicion nga shishe në dyqane aziatike / ushqimore kineze)
- 5 deri 6 karafil hudhër (grirë)
- 1 deri në 2 pila djegës (të freskëta, të grirë, ose 1/3 deri në 1/2 lugë gjelle të thata të thara grimcuar, shtoni pak a shumë për shije)
- 1/3 filxhan mjaltë të lëngët
- 1 gotë qumësht kokosi ose Qumësht i avulluar
Si ta Bëni
Për udhëzime se si të përgatitni lemongrass të freskët, shihni: All About Cooking with Lemongrass .
- Llokoçis të gjithë përbërësit e Marinës Lemon së bashku në një tas. Llokoçis mirë për të shpërndarë mjaltin në qumështin e kokosit. Le menjane.
- Sigurohuni që mos të hiqni yndyrën nga pjesët e pulave (shumica e kësaj do të dalë jashtë dhe nuk do të hahet gjithsesi, por ajo që mbetet do të ndihmojë shijen e pulës dhe ta mbajë me lagështirë). Përhapni pjesët e pulave në një pjatë të pjekjes së sheshtë.
- Hidh 3/4 e marinadës së limonit mbi pjesët e pulave. Kthejeni copat e pulave në salcë disa herë, duke siguruar që ato janë të ngopura mirë. Salcë mbetur rezervë për më vonë.
- Lëreni copat e kthyera nga lëkura poshtë në salcë dhe lejoni të marinoni në frigorifer për të paktën 30 minuta ose deri në 24 orë përpara.
- Ngroheni furrën në 350 F. Kthejeni copat e pulës në krah të lëkurës dhe spërkatni secilën me pak kripë. Shtoni 3 deri në 4 lugë ujë të pijshëm në pjesën e poshtme të pjatës rreth pulës, duke siguruar që ajo të mos thahet.
- Piqni të zbuluar në raftin e mesëm të furrës tuaj për 1 orë. Në gjysmën e rrugës përmes pjekjes, copëtimi i pulave me marinadën e mbetur. Chicken është bërë me të kthehet një të bukur të artë-kafe.
- Shërbyer me oriz apo patate. Burri im dhe unë si të lugë disa nga lëngje limoni nga pan mbi pulë si ne hani. Gjithashtu shkëlqyer shërbeu me kokosit shafran Rice . Garnizoni me feta limoni dhe një spërkatje me koriandër të freskët, dhe JUJO!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 536 |
| Fat i shëndoshë | 22 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 123 mg |
| sodium | 2,369 mg |
| karbohidratet | 44 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 41 g |