Një prapanicë e Bostonit, në kundërshtim me mënyrën si tingëllon emri, është në të vërtetë një prerje derri . Kjo recetë e lehtë, pa frills recetë shpatull është bërë me vetëm disa përbërës shtesë. Përdorni salcën tuaj të preferuar në shtëpi ose dyqan-blerë Barbecue.
Shërbyer këtë rosto ngadalë rosto mish derri copëtuar, me ndarë buns thara, coleslaw dhe skuqura ose patate të skuqura. Fasule të pjekura janë tradicionale me një vakt derri derdhur si. Nëse keni mbeturina, ato mund të jenë të ngrira. Ose provoni një nga këto receta krijuese duke përdorur mish derri të tërhequr .
Është një pjatë e shkëlqyer për të marrë në një parti apo takim tailgating . Shërbyer mish derri i copëtuar i nxehtë nga pusi. Keni pjata dhe napkins në dispozicion për mysafirët, së bashku me buns ndarë, feta pickle, coleslaw ftohtë , dhe salcë shtesë Barbecue.
Ju mund të përdorni një kockë në derri rosto ose pa kocka. Një pjekje pa kocka mund të pritet në copa për t'u përshtatur në tenxhere të ngadaltë, por nëse pjekja juaj është kockore, sigurohuni që të përshtatet.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 rostiçeri Boston derri derri (sup shpirtëror)
- 1/4 filxhan ujë (ose birrë, lëng molle, ose supë)
- Kripë kosher dhe piper i zi terren i freskët
- Opsionale: piper kajsi (rreth 1/8 deri 1/4 lugë çaji)
- 2 gota salcë Barbecue (markë tuaj të preferuar ose shtëpi - shih më poshtë)
Si ta Bëni
- Vendoseni supin e mishit të derrit në futjen e enëve të tenxhere të ngadalshëm. Pritni pjekjen që të përshtatet, nëse është e nevojshme. Shtoni ujin dhe spërkatni derr lehtë me kripë kosher, piper i zi terren i freskët, dhe piper piper i kuq.
- Mbulo dhe kuzhinier me LOW për 8 deri në 10 orë. Rreth 1 deri 2 orë para se të shërbejnë, lëreni lëngjet e tepërta, copëtojeni mishin dhe hiqni çdo yndyrë dhe kockë të tepërt. Hidhni rreth 1 filxhan salc Barbecue në mish dhe vazhdoni gatim për 1 ose 2 orë më gjatë.
- Shërbyer mish derri i copëtuar me kaçkë të copëtuar me buns, fasule, dhe coleslaw copëtuar, së bashku me salcë shtesë Barbecue në anën.
Këshilla dhe ndryshime
- Me qepë - Fetë dy qepë të mëdha dhe shtoni ato në tenxhere të ngadalshëm. Vendi rosto derri në krye të qepë feta dhe të vazhdojë me recetë.
- Përgatitja e Shpejtë për Barbecue - Në një tigan të kombinuar 1 filxhan ketchup, 1/4 filxhan melasë, 3 lugë sheqer kafe, 1/3 filxhan uthull mishi, 2 lugë domate paste, 1 lugë çaji pluhur qepë, dhe një dash secili nga piper i kuq dhe piper i zi. Sillni një zierje mbi nxehtësinë e ulët. Ziejeni për 5 deri në 6 minuta, ose derisa të trasheni. Bën rreth 2 gota salcë Barbecue.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 385 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 59 mg |
| sodium | 1,487 mg |
| karbohidratet | 45 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 28 g |