Collard Gjelbrit dhe Kale Recetë

Zarzavate Kale dhe collard bëjnë një ekip të flavorful në këtë pjatë të skuqura. Kjo gjellë e shijshme dhe e shëndetshme kombinon zarzavate dhe kale dhe përfshin vajin e ullirit, hudhërin, kripën, piperin e zi dhe lëngun e limonit për të sezuar atë dhe për t'i dhënë asaj tang.

Sigurohuni që zarzavatet janë larë mirë. Zarzavatet Collard, në veçanti, duhet të shpëlarë në disa ndryshime të ujit për të siguruar që nuk ka ende zhavor të kapur në gjethe. Thjesht mbusheni lavamanin ose një tas të madh ose pjatë dielli me ujë dhe zile rreth tyre. Mbushni dhe përsërisni derisa të mos ndjeni ndonjë pjesë të rërës në pjesën e poshtme të lavamanit ose kontejnerit.

Recipes të ngjashme
Fresh Southern-Style Collard Gjelbrit
Si të gatuaj gjelbërimin e jugut

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 zarzavate të mëdha të grumbullit, rreth 1 deri në 1 1/2 paund
• 1 kungull i madh, rreth 1 deri 1 £ 1
• 3 lugë vaj ulliri
• 6 karafil hudher, i grirë
• 1/2 lugë çaji kripë
• 1/2 lugë çaji piper i freskët
• 4 teaspoons lëng limoni të freskët
• pak dashes salcë piper i nxehtë, opsional

Si ta Bëni

1. Shpëlajni zarzavate dhe kokrriza tërësisht. Drain dhe prerë rrjedhjet e mëdha, të vështira dhe brinjët. Fetë e lë në shirita 1/4-inch. Ju duhet të keni rreth 8 gota të paketuara.
2. Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan të rëndë të mirëfilltë ose wok mbi ngrohjes mesme të lartë. Shto hudhër dhe kuzhinier, nxitje, 30 sekonda.
3. Shtojini gjysmën e zarzavate të collard dhe kuzhinier, nxitje, për rreth 30 sekonda.
4. Shtoni gjysmën e kelës dhe nxisni përzierjen, për rreth 1 minutë, ose derisa lë të fillojë të zbutet.

1. Shtoni zarzavate e mbetur dhe kuzhinierini, duke u përzier vazhdimisht, për rreth 10 minuta, derisa zarzavate të jenë të butë.
2. Sezoni me kripë, piper, dhe lëng limoni, dhe disa pika salcë piper i nxehtë, nëse dëshironi.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	265
Fat i shëndoshë	13 g
Fat i ngopur	2 g
Fat i pangopur	8 g
kolesteroli	0 mg
sodium	85 mg
karbohidratet	34 g
Fibër diete	12 g
proteinë	12 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)