Një charlotte (SHAR-luht) është një ëmbëlsirë klasike franceze. Mund të shërbehet i ftohtë ose mund të pjeket dhe të shërbehet i nxehtë.
Çfarë ka në Charlotte?
Një ftohtë charlotte fillon me një myk charlotte, një thellë (3 1/4 deri në 4 inç), një enë në formë kovë që është më e gjerë në krye se në fund. Modeli është i rreshtuar me tortë me sfungjer, ladyfingers ose bukë buttered. Ajo pastaj është e mbushur me fruta, mousse, krem karamel, krem stabilizuar stabilizuar, ose ndonjë kombinim i këtyre mbushjeve.
Ëmbëlsira është e ftohur tërësisht dhe e pambuluar mbi një pjatë të bukur për një prezantim spektakolar.
Në rastin e një charlotte të nxehtë, si mollë charlotte, myk është e veshur me bukë buttered dhe i mbushur me mollë spiced spekulluar dhe pastaj pjekur. Mund të shërbehet i nxehtë, i ngrohtë ose i ftohtë.
Charlottes janë ngrënë në mbarë botën
Ashtu si kuzhina klasike franceze është adoptuar nga cuisines e botës, ju do të gjeni charlottes kudo, duke përfshirë Evropën Qendrore dhe Lindore.
Në fakt, Charlotte Russe thuhet se është krijuar nga kuzhinierja e famshme franceze e Karlos Alexander, Marie Antoine Carême, në fillim të shekullit të 19-të. Por kush ishte Charlotte?
Disa thonë se receta ishte një kasolle në një ëmbëlsirë të gjatë të krijuar për mbretëreshën Charlotte të Anglisë. Ata në kampin rus, megjithatë, thonë se ajo u emërua pas një motër-në-ligjin e Aleksandrit I, i cili sapo ka ndodhur që të quhet Charlotte. Debati vazhdon.
Në këtë version charlotte, myk është i veshur me ladyfingers, mbushur me krem bavarez dhe zbukuruar me rosettes krem whipped.
Nuk ka fruta në këtë, por fruta sezonale me feta ose manaferrat mund të shërbehet me të.
Recipes popullore Charlotte
- Vanilla Charlotte Recetë : Kjo charlotte fillon me një shell ladyfinger që është e mbushur me krem karamel vanilje, mjedër dhe në krye me curls çokollatë të bardhë.
- Strawberry franceze dhe Vanilla Charlotte Recetë : Ky recetë është një version i thjeshtëzuar i charlotte klasik shtresa, por çdo gjë si e shijshme. Është një ëmbëlsirë e këndshme për dreka dhe darka verore, raste të veçanta dhe trajtime.
- Recetë e pear francez Charlotte: Çfarë një spin lezetshëm në charlotte klasik francez. Kjo i ka të gjitha shijet e bien nga dardha në kanellë deri në xhenxhefil.
- Italian Mini Chocolate Charlottes Recipe: Ky ndryshim bën 4 mini charlottes - perfekt për Ditën e Shën Valentinit dhe të nesërmen. Ky merr një goditje nga kafeja e ekspres.