Gjermania moderne ka 16 shtete, ashtu si 50 të Shteteve të Bashkuara, por për qëllime kulinare, ne mund t'i ndajmë ato në pesë ose më shumë rajone.
juglindje
Bavaria është e mirënjohur në Amerikë për shkak të numrit të madh të QPS-ve të vendosura atje pas Luftës së Dytë Botërore. Famshëm për mikpritjen e saj dhe Alpet, Bavaria paraqiti botën në kopshte birrë, pretzels butë , dhe patate dumplings . Kur mendojmë për Gjermaninë, ne zakonisht mendojmë për këtë shtet jugor.
Franconia , një rajon verë në lumin Main nuk është vetëm një tokë e kodrave të bukura, Müller-Thurgau, Bacchus, Silvaner dhe verëra të tjera të bardha të këtij rajoni janë konsideruar nga shumë pije gjermane që janë më të mirët. Ata nuk janë të mirënjohur në SHBA, sepse mbi 90% e Frankenweinit konsumohet në Francë. Megjithatë, dyqanet e verës në qytetet më të mëdha do të mbajnë një përzgjedhje të vogël të Bochsbeutel-një formë shishesh të veçantë-për ju që të provoni. Qengji, peshk i freskët dhe loja e egër janë gjithashtu të gjitha specialitetet e kësaj zone.
jugperëndim
Pyeta e Zezë është frymëzimi për shumë përralla të Brothers Grimm. Fshatrat e saj tani kanë shtigje të bukura për hiking, dhe bujtina që shërbejnë kokrra të kokës të quajtur "spaetzle" , supë me kokrriza dhe pjatë e Farmer's (një shumëllojshmëri e mrekullueshme e salcice, djathë, bukë dhe turshi shërbyer në një pjatë druri). Ose provoni " Lentils, Saiten dhe Spaetzle ".
Kjo zonë është gjithashtu shtëpia e Liqenit të Konstancës, në kufi me Zvicrën, me shumë specialitete të ujit të freskët të ujit dhe është ndikuar shumë nga Alsace .
Megjithëse është territor francez, shumë njerëz që jetojnë në Alsas flasin një dialekt gjerman dhe hanë ushqime gjermane.
Lindja
Turingia, Saksonia , Brandenburgu. Shumë prapa perdes së hekurt, kjo zonë ende mburret me specialitete të mrekullueshme rajonale si sallam i pjekur Thueringer me qimnon, borzilok dhe hudhër, Porcelan Meissener (porcelani i parë i bërë jashtë Kinës në shekullin e 18), dhe Dresdner Christmas Stollen, një tortë maja me rrush të thatë, orangeat dhe bajamet.
Në Berlin , dikur një parakalim i civilizimit perëndimor dhe tani kryeqyteti i Gjermanisë, do të gjeni pothuajse çdo gjë për të ngrënë që dëshiron zemra juaj, duke përfshirë rrotullat e lakrës, Strammer Max (një pjatë e vezës së pjekur) ose Berliner Chicken Fricassee. Ju mund ta lani atë poshtë me një Berliner Weissbier.
perëndim
Nordrhein-Westfalia dhe në veri është ajo ku shumica e rrushit të verës janë rritur përgjatë brigjeve të Main, Rhein dhe Mosel. Qytetet e vogla kanë festat e mrekullueshme të verës në verë dhe në vjeshtë dhe gatuaj enët e mrekullueshme si Sauerbraten, Heaven and Earth ( Himmel und Erde , patate të skuqura dhe mollë të përzier me mish ose puding) dhe pancakes patate.
veri
Hamburgu dhe Lindja Friesia: ku vija bregdetare ndikon në kuzhinën. Pas një shëtitjeje në flladin e detit të gjallë, mund të gjeni veten duke pirë një tenxhere me çaj të East Friesian, duke ngrënë Hamburger Labskaus (viçi i kripur dhe hash harengë), ose duke filluar orën e koktejit me një Phareriener (kafe, rum dhe krem.
Në brendësi ju gjeni Lüneburg Heath me delet e saj Heideschnucke moorland dhe Grünkohl und Pinkel (kale me suxhuk).
Gjermanët e duan pushimet në Sylt dhe në ishujt e tjerë të Detit të Veriut . Kur ata bëjnë, ata sigurohen që të vizitojnë Krabbenbude (kasolle gaforre) për një rostiçeri të karkalecave të vogla të vogla të Detit të Veriut ose të shkojnë të gërmojnë për midhje në baticë të ulët.
Gjithashtu të lidhura me Gjermaninë përmes një historie dhe kulturë të përbashkët janë Austria dhe Zvicra, të dyja me specialitetet e tyre. Austria , shtëpia e Salzburgut dhe Vienës, gjithashtu mburret me Wiener Schnitzels (ato reale, jo qentë e nxehtë!) Dhe Linzer Torte. Kafja u fut në Evropë nga turqit në Vienë dhe moti i mirë veror ju fton jashtë në një nga kopshtet e shumta të verës.
Qyteti i Linzit është shtëpia e Torte Linzer , dhe receta origjinale është sekret. Shumë bakers kanë vënë atje përpjekjet më të mira në kopjimin e saj, edhe pse. Është një tortë me aromë dhe bajame dhe më së miri shërbehet me krem.
Zvicra dhe vendpushimet e saj të mëdha të skive kanë djathra të mahnitshme të cilat janë yjet në shumë darkë me zjarr. Gruyere shkrihet bukur në krye të një tavë dhe kokrra qepë ndërsa raclette (një djathë zvicerane) rrëshqet nëpër patate të ziera dhe është ngrënë me turshi të ndryshme dhe sallata.
Dhe le të mos harrojmë se zviceranët na dhanë fondue të djathit!
Hams dhe proshutë me ajër mund të shihet ende nga shumë shtëpi në fermë zvicerane sot, dhe është një ndjenjë e mrekullueshme për të ecur nëpër rrugë dhe të ndjeheni sikur po ecni në kohë për një mënyrë më të thjeshtë të jetës.