Pjekja e pjekur e derrit është e mbushur me hudhër dhe pastaj marinuar në një hudhër të freskët, xhenxhefil, qepë dhe përzierje mjalti. Rezultati është një aromë e mrekullueshme butë e hudhër dhe xhenxhefil. Nëse ju pëlqen një aromë më e fortë, ndjehuni i lirë për të rritur ato dy përbërës kryesorë të marinadës . Receta lehtë dyfishohet.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 karafil të mëdha hudhër , përdorim të ndarë
- 2-1 / 2 deri 3 kilogramë pjekje pa lule
- 1/4 filxhan qepë të grirë
- Lëng prej 1 të madhe (rreth 1/4 filxhan)
- 3 lugë gjelle
- mjaltë
- 1 lugë çaji
- Salcë Worcestershire
- 1-1 / 2 lugë çaji me erëza të nxehta
- mustardë ose
- Dijon mustardë
- 1 lugë çaji i freskët i integruar
- xhenxhefil
- Kripë kosher dhe piper i freskët në tokë për shije
Si ta Bëni
Pritini 1 karafil të hudhërve gjatësi në slivers hollë (si toothpicks). Përdorni një hell për të mbushur vrima të gjitha rreth rosto derri. Vrima me shiritat e hudhrave. Le menjane.
Forconi karafilin e mbetur të hudhrave përmes një në një qese të madhe zip-top të ngrirësit. Shto qepë, lëng limoni, mjaltë, salcë Worcestershire, mustardë dhe xhenxhefil në hudhër. Thash qesen për të kombinuar përbërësit e marinadës.
Shtoni rostin e mishit të derrit të hudhërve në marinadë në qese. Shtrydhni të gjithë ajrin dhe vulën. Kthejeni thasë mbi dhe mbi kështu që rosto është e rrethuar nga marinadë. Ftoheni për 8 orë ose brenda natës.
Hiqni rosto derri nga frigorifer 1 orë para gatimit dhe le të vijë në temperaturën e dhomës në qese.
Furrë ngroh paraprakisht në 350 F. Linja e një pan pjekje me fletë metalike të rëndë. Vendi rosto derri në tigan përgatitur. Top me marinadë dhe spërkat me kripë dhe piper. Pjek, zbuluar, për 1 orë dhe 45 minuta. Hiqeni nga furrën, mbuloni me fletë metalike, dhe lini të pushoni për 30 minuta përpara se të punoni për të shërbyer.
Receta të Sugjeruara të ngjashme
• Recetë e mishit të mishit të mishit të mishit
• Piper Luleshtrydhe Mish derri
• Mish derri i Maple Mustard Recipe Tenderloin
• Piper Jelly Roast Mish derri
• Mish derri me figurë dhe recetë me uthull balsamik
• Tenderloin derri me recetë të salcës me salcë shtambore
• Recetë e pjekur derri derri
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 311 |
| Fat i shëndoshë | 15 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 92 mg |
| sodium | 138 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 32 g |