Cili qëllim shërben vegla e kuzhinës?
Cila është përkufizimi i një sitë të çinit, dhe si krahasohet me artikujt e tjerë të kuzhinës? Me këtë përmbledhje, mësoni më shumë për qëllimin e një chinois dhe si mund t'ju shërbejë në procesin e vakteve.
Ta themi thjesht, një chinois është një sitë metalike me formë konike me një rrjetë shumë të mirë. Gjithashtu i njohur si një kapak prej porcelani, përdoret një chinois për tendosjen e stoqeve, sauceve, supave dhe sendeve të tjera që duhet të kenë një konsistencë shumë të qetë.
Për shembull, nëse po bëni pure purpur, ju do të keni nevojë për një sitë për të hequr qafe farat. E njëjta gjë vlen edhe për fara në bllokime apo fragmentet e kockave në magazinë.
Ndërkohë që gatuesit amator zakonisht përdorin një sitë standarde, sitë chinois janë pajisja e preferuar e kuzhinierëve profesionistë. Pse? Këto mjete gatim tradicionale franceze janë më efektive në heqjen e ushqimeve të farave dhe copave të tjera të ngurta, duke e bërë për një fund të lëmuar.
Si Përdoren Chinois Sieves
Një chinois (shqiptuar shin-wah) nganjëherë përdoret me një kasetë prej druri e cila është e shtypur në ushqim, duke e punuar atë nëpër rrjetë të chinois. Objekti është i ngjashëm me një kapakë prej porcelani, e cila ka të njëjtën formë konike si një chinois, por është bërë nga metali i shpuar, në vend se rrjetë.
Termet chinois dhe cap china përdoren ndonjëherë në mënyrë të ndërsjellë, por ata janë teknikisht dy mjete të ndryshme. Ashtu si chinois, edhe kapaku prej porcelani nganjëherë përdoret me një kashtë prej druri për ta shtyrë ushqimin nëpërmjet saj.
Sa i kushton këta filtra?
Në përgjithësi, sitë të Kinesë shkojnë në çmime nga adoleshentët e sipërm deri në 40 dollarë. Mesatarisht, prisni të shpenzoni të paktën 30 dollarë në këtë pajisje kuzhinës. Fakti që këpushët e kinezëve nuk e thyejnë bankën nënkuptojnë që nëse je një kuzhinier amator, mund të përballosh që të grumbullosh brumin për të paguar për sendet dhe për të vendosur për veten nëse ato janë me vlerë të parave tuaja të fituara me vështirësi nëse një sitë tradicionale do t'i shërbejë më mirë nevojave tuaja.
Këto filtra mund të kushtojnë sa më pak se 4 dollarë dhe deri në 10 dollarë, kështu që një sitë kinez është trefishi ose katërfishi i çmimit. Por nëse jeni duke përgatitur një pjatë të veçantë dhe mund të përballoni të mbytni, nuk ka arsye të vërtetë për të zgjedhur kundër sitëit me çmim më të lartë.
Një sitë nuk është domosdoshmërisht për të treguar një mjet të zbukuruar në kuzhinën tuaj. Mund të bëjë gjithashtu punën e eliminimit të farave, fragmenteve dhe të tjerave të ngurta nga frutat, stoqet dhe ushqimet e tjera më pak të rënduara për ju. Nëse ju rrallë bëni stoqe dhe si nga e para, një sitë chinois nuk mund të jetë me vlerë të investimit. Para se të blini një, pyesni veten se sa shpesh keni gjasa ta përdorni atë. Nëse dyshoni se do ta vendosni pajisjen për të përdorur më shumë se disa herë në vit, ose jo edhe aq shumë, ndoshta do të dëshironi të kaloni.
Në këto kohë të ndërgjegjshëm për shëndetin, megjithatë, më shumë njerëz po përgatisin ushqime nga e para për të shmangur natriumin dhe ruajtësit e shtuar. Nëse shqetësimet për shëndetin tuaj ju kanë motivuar që të doni të bëni bllokimet tuaja, xhelozitë dhe stoqet, atëherë blini një sitë chinois pa faj.