Pomelo është një nga katër agrumet jo-hibride. Të gjitha fruta të tjera agrume janë hibride që rrjedhin nga një ose më shumë nga këto katër. Pomelo është një fryt i madh prej rreth gjashtë deri në dhjetë inç në diametër dhe peshon diku nga një deri në dy kilogram. Pulpi i ngrënshëm, megjithatë, është i vogël në krahasim me madhësinë e frutave. Kuq e hidhur është e trashë dhe e pangrënshme.
Për shkak të madhësisë së frutave, disa shitës të frutave e bëjnë atë të përshtatshme për blerësit duke shitur pomelo në segmente. Nëse një fryt i tërë është shumë për ju, blerja e një segmenti ose dy mund të jetë mënyra më e mençur për të shkuar. Në këtë mënyrë, ju konsumoni pomelo para se të thahet.
Për të përdorur pulpë pomelo për të bërë këtë sallatë, zhvishem dhe hidhni lëkurën që mbulon çdo segment të frutave. Pastaj përdorni duart tuaja për të ndarë pulpë.
Karkaleca shkon shumë mirë me pomelo, por gjithashtu mund të përdorni kallamar të gatuar ose pulë. Nëse përdorni pulën, zgjidhni një fileto të vogël (një kofshë ose një gjysmë gjiri është vetëm madhësia e duhur) dhe copëtojeni mishin e gatuar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë peshku salcë
- 1 lugë gjelle lëng limoni (ose limon ose
- kalamansi )
- 1 vezë me shpendë (me feta)
- 1/8 lugë çaji xhenxhefil (i integruar)
- 1/8 lugë çaji hudhër (i grirë)
- 1 lugë çaji sheqer
- 3-4 karkaleca të mesme të mesme
- Kripë për shije
- Piper për shije
- 1/2 filxhan pomelo pulp (copëtuar)
- 1/2 filxhan
- lakra të freskëta të bathës (shpëlarë dhe drenazhuar mirë)
- 6 deri në 8 lë basil limoni
- 6 deri në 8 gjethe nenexhik
- 3 rafte të
- cilantro
Si ta Bëni
- Bëni salcë. Në një kavanoz të vogël me një kapak të tipit vidhos derdheni salcën e peshkut dhe lëngun e gëlqeres. Shtoni qiranë me feta, xhenxhefil të grirë, hudhër të grirë, dhe sheqer. Hidh në dy lugë gjelle ujë. Vidhni kapakun dhe shkundni derisa sheqeri të shpërbëhet. Vendosni mënjanë për të lejuar që flavors të zhvillohen ndërsa ju përgatitni pjesën tjetër të përbërësve për sallatën.
- Prerë kokën e karkalecave. Hiqni predhat, por lini bishtin. Bëni një prerje të cekët përgjatë pjesës së prapme të çdo karkalecie dhe hiqni fijen e zezë brenda (është sistemi i tretjes së karkalecit dhe ju nuk dëshironi ta hani). Hidhni karkalecat pak me kripë dhe piper. Cook nga steaming, broiling ose tiganisje. Mos e mbingarkoni.
- Në një tas përzierës, vendosni pomelo të copëtuar, lakër mung, basil, nenexhik dhe cilantro. Hidhni lehtë përdorimin e duarve tuaja.
- Scoop nga pomelo përzierje dhe të rregulluar në një pjatë sallatë. Organizoni karkalecat në krye. Sasi e vogël në arra. Thupni veshjen e përgatitur mbi sallatë.