Chicken Paprikash është një recetë klasike hungareze përditësuar të jetë e shpejtë dhe e lehtë. Shërbyer atë mbi patate të pjekura ose një tjetër niseshte për një vakt të përzemërt.
Ju mund të përdorni kofshët pa kocka të lëkurës pa lëkurë në vend të gjinjve të pulës nëse dëshironi. Në këtë rast, koha e gatimit pas stokut të pulave dhe shtojcës së domates, shtohet në tigan do të rritet në 8 deri në 12 minuta. Gjithmonë gatuaj pulën, qofshin mish të lehtë ose të errët, të paktën 165 ° F të matur me një termometër ushqimi.
Paprika dhe piper i tymosur janë dy erëza shumë të ndryshme. Të dyja janë bërë nga speca të kuqe të thata, por paprika e tymosur ka një shije shumë më të fortë dhe me ngjyrë të errët. Përdorimi i të dyja shton një thellësi të mrekullueshme aromë për këtë recetë të lehtë. Ju mund të rrisni sasinë e të dy llojeve të paprika në këtë recetë, nëse dëshironi.
Kjo është një recetë e madhe për një natë të ftohtë të dimrit. Shërbejeni me patate të nxehtë, oriz, ose petë, së bashku me një sallatë freskuese dhe të ftohtë jeshile dhe disa fasule të gjelbërta të avulluara ose asparagus. Për ëmbëlsirë, një byrek i bukur frutash ose një cake me çokollatë do të ishte fundi i përsosur për këtë vakt ngushëllues.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 pa kocka, pule të lëkurës pa lëkurë ose 10 kofshë pa kocka, pa lëkura të pulave, të prera në shirita
- 1/3 miell filxhan
- 2 lugë çaji piper i kuq
- 1 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper i bardhë
- 2 lugë vaj badiava
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1 qepë, copëtuar
- 4 karafil hudher, i grirë
- 1-1 / 2 gota të aksioneve të pulave
- 3 lugë paste domate
- 1-1 / 2 gota salcë kosi
- 1 lugë çaji piper i tymosur
- 1 lugë gjelle miell misri
Si ta Bëni
Kombinoje miellin, 2 lugë çaji piper, kripë dhe piper në një pjatë të cekët. Dip pulë në këtë përzierje të mbulojë të dyja anët.
Kombinoje vajin e badiava dhe gjalpin në një tigan të rëndë mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni pulën e veshur; kafe në të dyja anët, duke u kthyer një herë, rreth 4-5 minuta, pastaj hiqni pulën nga tigan. Shtoni qepën dhe hudhërin në dripping mbetur në tigan; kuzhinier dhe trazim deri tenderit i freskët.
Hidhni stokun e pulave dhe paste të domates në tigan dhe nxisni të kombinoni, dhe të çoni në vlim. Kthejeni pulën në tigan, pastaj uleni nxehtësinë, mbuloni tiganin dhe ziejini për 5-8 minuta derisa pulat regjistrojnë 165 ° F në një termometër të besueshëm ushqimor.
Ndërkohë, kombinoni salcë kosi, piper i tymosur dhe misri misri në një tas të vogël. Kur pule është gatuar tërësisht, përziejeni përzierjen e kremrave në salcë dhe ngrohni, por mos vleni.
Shërbyer përzierjen e pulave mbi patate të pjekura ose oriz të nxehtë të gatuar për të thithur salcën e mrekullueshme.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1497 |
| Fat i shëndoshë | 90 g |
| Fat i ngopur | 28 g |
| Fat i pangopur | 34 g |
| kolesteroli | 457 mg |
| sodium | 779 mg |
| karbohidratet | 28 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 137 g |