Tapenada e ullirit vegan është një përhapje e madhe për të shërbyer me krisur për një meze të lehtë gustator ose hors d'oeurves për çdo parti ku prisni mysafirë vegjetarianë ose vegan (ose vetëm mysafirë që pëlqejnë ushqim të mirë!). Kjo recetë e thjeshtë dhe e lehtë e tapenadës së ullirit shtëpi përdor dy lloje të ullinjve për të dhënë një kombinim të këndshëm të ngjyrave në pjatë.
Tapenada e ullirit mund të shërbehet në një pjatë të vogël së bashku me krisurët tuaj të preferuar, feta të pjekura ose feta të thara të baguette, ose të përdorin atë të lartë off disa hummus shtëpi për një rënie të shtresuar me një paraqitje të bukur. Është filluesi i përsosur për një drekë ose darkë verore në oborr ose pishinë. Ju gjithashtu mund ta shijoni atë me një gotë verë të ftohtë të bardhë.
Disa ide më shumë për të përdorur tapenad shtëpi? Vendosja e tapenadës së ullirit në bukë shton një zing bukuroshe për sanduiçe vegjetarianë , ose mund ta hedhësh me makarona për enët e ngrohta ose të ftohta.
Ky recetë është vegjetarian dhe vegan dhe mund të përgatitet në pak minuta duke përdorur një përpunues ushqimor ose një thikë për të holluar imët përbërësit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan ullinj të zi
- 1/2 filxhan ullinj të gjelbër
- 1 tbsp. kaperët (opsionale)
- 2 karafil hudher
- 2 tbsp. vaj ulliri
- 1 tsp. lëng limoni
- 1/4 tsp. piper të zi ose të shijoni
Si ta Bëni
- Nëse keni një procesor të ushqimit, mund të përpunoni të gjitha përbërësit për disa sekonda. Mos e përpunoni shumë mirë, meqë tapenata nuk duhet të jetë plotësisht e lëmuar, por më shumë një paste e trashë dhe e zezë. Sigurisht, ju gjithashtu mund ta përpunoni atë në çfarëdo cilësi që preferoni!
- Nëse nuk keni një përpunues të ushqimit, hidhni finit ullinjtë dhe hudhrat, pastaj kombinoni me të gjithë përbërësit e tjerë, duke përzier mirë.
Shërbyer tapenade me crackers, flatbread, baguette ose feta të një bukë të zhveshur artizanal. Vendoseni atë në një tas të vogël me një thikë gjalpë për të ftuar në krye të bukës ose krisur. Gjithashtu, e konsiderojnë përdorimin e saj në hummus të lartë dhe shtoni një shtresë aromë, ose përzierje atë me hummus për një ulje.
Tapenada e ullirit nuk duhet të jetë frigorifer para se të shërbehet, por duhet të ruani çdo mbetje. Ju mund ta përdorni atë për disa ditë pas përgatitjes nëse e mbani të ftohtë.
Ndryshimet e tapenit të ullirit
Provoni këtë recetë për tapenade ulliri me domate të thata të thata që përfshin basil të freskët. Mund të bëhet me ose pa djathë të parmesë apo parmesan vegan.
Nëse ju pëlqen ushqimi i djegur, provoni të bëni një nga këto tapenate ulliri të thjeshta dhe të shtoni pak speca të freskëta të copëtuara dhe një salcë të preferuar të nxehtë, ose nëse keni disa bimë të freskëta në dorë, gjithmonë mund të shtoni në disa majdanoz të freskët të copëtuar dhe borzilok në një tapenad shtëpi. Ndryshime të tjera? Shtoni disa speca pimiento të grirë, piper i kuq i pjekur, ose thekon e copëtuar me piper të kuq. Përbërësit e vetëm të rëndësishëm janë ullinjtë, kaperët dhe vaji i ullirit - pjesa tjetër varet nga ju, prandaj merrni krijues!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 37 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 75 mg |
| karbohidratet | 3 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |