Ëmbëlsira Bundt janë perfekte për gattarët e zënë në shtëpi; ata janë desserts mbresëlënës që shkojnë mirë me vetëm për ndonjë gjë, nga kafe tuaj në mëngjes për çaj tuaj pasdite, dhe ata janë aq të lehtë për të bërë të bukur. Thërrisni vetëm kripën, derdhni në kavanoz dhe hiqni atë me një lustër të shijshme me çokollatë ose Vegan Ganache pasi të freskohet.
Një fjalë për të mençurit: nëse nuk keni qenë kurrë i mirë në vajin dhe flouring pans tuaj tortë, ëmbëlsira bundt do t'ju mësojë rrugën e vështirë; një pan tigan i dobët i bllokuar do t'ju japë kohën më të vështirë kur përpiqeni të shfaqni tortën tuaj. Për të shmangur këtë, sigurohuni që të lani pan tërësisht - duke u kujdesur për të marrë të gjitha të çara dhe të çara - dhe pastaj miell, duke shtypur tepërt.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/2 filxhan miell me qëllim
- 1/2 filxhan pluhur kakao unsweetened
- 1 lugë çaji sode buke
- 3/4 lugë çaji kripë
- 1/2 filxhan qumësht soje (vanilje)
- 1/2 filxhan qumësht pa krem kosi
- 4 vezë të mëdha
- 1 1/2 gota sheqer
- 1 filxhan vaj vaji
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 filxhan patate të skuqura çokollatë pa qumësht
- 1 recetë çokollatë lustër (
- recetë më poshtë ) (ose 1 recetë
- vegan ganache )
Si ta Bëni
1. Ngroheni furrën në 325 F. Lagështi vaj dhe miell një pan 12-filxhan bundt dhe vendosur mënjanë.
2. Në një tas mesatar të përzierjes, shoshoni së bashku miellin, pluhurin e kakaos, sodën e pjekjes dhe kripën derisa të kombinohen mirë. Le menjane. Në një tas të vogël përzierës, lëvizni së bashku qumështin e sojës dhe kremin e tharbeve pa qumësht deri sa të jetë e përzier mirë. Le menjane.
3. Në një tjetër tas përzierës të madh, futini së bashku vezët dhe sheqerin deri në ngjyrë të verdhë të zbehtë.
Shtoni vajin e canola dhe ekstraktin e vaniljes dhe vazhdoni të lëvizni derisa përzierja të jetë e qetë dhe e përzier mirë. Në disa shtesa, shtoni përzierjen e miellit duke alternuar me përzierjen e qumështit të sojeve, dhe duke filluar dhe mbaruar me përzierjen e miellit. Pasi që përzierja është e kombinuar vetëm, dele në patate të skuqura çokollatë pa qumësht.
4. Derdhni kripën në pjatën e përgatitur dhe piqni derisa burimet e sipërme të kthehen kur preken, 55 deri në 60 minuta. Le të ftojmë panin për 30-45 minuta në raftin e ftohjes me tela, pastaj me butësi ta lirojmë tortën nga anët e tiganit me thikë dhe ta ktheni tortën në raftin e ftohjes me tel për t'u ftohur plotësisht. Pasi tortë është krejtësisht i ftohtë, top tortë me Vegan Ganache ose Chocolate Glaze ( recetë më poshtë ).
Glaze çokollatë :
- Vendoseni çokollatën e copëtuar në një tas të ngrohjes. Ngroheni qumështin e sojeve dhe përgatitni ekspresin në një tigan të vogël mbi nxehtësinë mesatare deri sa pjesa e sipërme e përzierjes fillon të avullojë, por nuk vlon. Hidhni lëngun e nxehtë mbi çokollatën pa qumësht dhe lëreni për 2-3 minuta. Shtoni margarinë pa sojë të qumështit dhe llokoçis, duke bërë qarqe të shpejta dhe të vogla në qendër të pjatës dhe duke punuar jashtë, derisa përzierja është e qetë dhe ka një shkëlqim në sipërfaqen e saj. Le të lyej qëndrojnë, nxitje herë pas here, për 10-15 minuta, ose deri pak thickened. Hidhni mbi tortën e ftohur bundt dhe shërbejeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 515 |
| Fat i shëndoshë | 32 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 16 g |
| kolesteroli | 82 mg |
| sodium | 309 mg |
| karbohidratet | 51 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 6 g |