Ky recetë super e thjeshtë është një shoqërim i mirë për çdo gjë, nga mishi në pulë ose pule.
Zgjidhni një makarona të cilësisë së mirë, mundësisht një nga Italia. Sigurohuni që gjalpë që ju përdorni është i freskët dhe me cilësi më të mirë, dhe bimët duhet të jenë të freskëta dhe të gjelbra.
Uji i makaronave përbën një përbërës të rëndësishëm kur bën enët e pastave . Rezervoni rreth 1/3 filxhan të ujit para se të kulloni makaronat. Pastaj shtoni atë ujë në makarona kur e hedhni në salcë, sipas nevojës, për ta bërë gjellë të butë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 16 oz. linguine ose makarona spageti
- 1 tbsp. kripë
- 5 tbsp. gjalpë
- 3 tbsp. majdanoz i freskët i copëtuar
- 3 tbsp. basil të freskët të copëtuar
- Opsionale: 3 tbsp. djathë djathë të integruar fllad
Si ta Bëni
- Sillni një tenxhere të madhe të ujit në një çiban. Për një kile makarona, duhet të përdorni 4 deri 5 litra ujë. Shtoni kripë.
- Shtoni linguine ose spageti dhe llokoçis. Aktivizoni kohëmatësin deri në 2 minuta më pak se udhëzimet e paketës. Ju nuk doni të kapërceni makaronat, dhe është më mirë të filloni testimin e makaronave para se të bëhet.
- Kur kohëmatësi shuhet, shijoni një fije floku. Duhet të jetë tender, por jo i butë, me disa rezistencë në qendër.
- Hiqni 1/3 filxhan të ujit të pastave dhe vendosni mënjanë.
- Drain makarona në një cep shtylla vendosur në lavaman.
- Kthejeni makarona në tenxhere të nxehtë.
- Shto gjalpë, majdanoz, dhe basil, dhe hedhje me darë. Shtoni disa prej ujit të gatimit me makarona nëse mendoni se është e nevojshme. Hidhni mbi nxehtësinë e ulët për një minutë ose dy, lëreni me djathë, dhe pastaj shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 383 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 27 mg |
| sodium | 1,216 mg |
| karbohidratet | 58 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 11 g |