Hudhra, limoni dhe kripa shndërrojnë kos të thjeshtë në një salcë të thjeshtë dhe të shijshme. Pak e butë, natyrisht, por me një tang të bukur që ju lejon të dini se është salcë e sallatës. Provoni atë në zarzavate të sallatë , si romaine, në sallata të perimeve të copëtuara, apo edhe si një rënie e lehtë për crudités.
Është e shijshme siç është, sigurisht, por nëse doni të eksperimentoni në kuzhinë, kjo veshje është gjithashtu një bazë e mrekullueshme nga e cila mund të krijoni veshje të tjera. Gjëja më e lehtë për të bërë është për të ndezur në disa herbs freshly copëtuar. Mint , chervil, dhe / ose kopra janë të preferuarat e mia këtu, por një grimë e vogël e rozmarisë apo edhe disa prezervativë të përulur janë zgjedhje të shkëlqyeshme.
Ose, përzier gjërat duke shtuar erëza. Një grimë e qumështit të freskët tokë është veçanërisht e shijshme (unë kam qenë i njohur për të shtuar edhe vetëm një dash e cayenne me të), por po ashtu janë pluhur curry ose garam masala. Eksperimenti me erëza të preferuara, duke përzier me 1/4 lugë çaji për të filluar, provuar dhe duke shtuar nga atje (mbani mend, gjithmonë mund të shtoni më shumë erëz, por nuk mund ta hiqni atë pasi të jetë atje!).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan
- kos *
- 1 deri në 2 teaspoons lëng limoni
- 1 deri në 2 karafil hudhër
- dash deti kripë (për shije)
- Opsionale: piper dashi i zi (për shije)
Si ta Bëni
- Kombinoje kos dhe lëng limoni dhe një tas të vogël dhe lëvizni së bashku derisa plotësisht të qetë. Përndryshe, mund t'i vendosni ato në një kavanoz të pintës me një kapak dhe t'i shkundni ato në butësi (kjo është e mrekullueshme nëse nuk planifikoni të përdorni salcë menjëherë, pasi kjo e bën të lehtë ruajtjen).
- Pastro dhe hudh hudhër, spërkatje pak kripë mbi të si ju bëni kështu për të ndihmuar në veprim mincing. Shtoni në enë ose kavanoz dhe lëvizni ose shkundni, respektivisht, për të kombinuar me kos me limon.
- Shtoni kripë në shije. Shtoni piper, në ju si.
Salcë do të ruhet, do të mbulohet dhe do të ftohet, për disa ditë. Vini re se nëse dëshironi të ruani atë, mund të dëshironi të tërhiqni përsëri sa hudhër shtoni, pasi aroma e tij do të intensifikohet ndërsa ulet.
* I highly recommend përdorimin e kos të plotë qumësht këtu dhe në receta të ngjashme. Po, ka më shumë yndyrë në të, por është gjithashtu më e lehtë për të gjetur kos të plotë të qumështit pa stabilizues, trashese artificiale dhe gjëra të tjera që nuk janë kos. Kjo tha, për sa kohë që është kos i pasqaruar, ai do të punojë, por kos i trashë do të japë një salcë më të holluar, më pak të ëmbël.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 70 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 4 mg |
| sodium | 59 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 3 g |