Këto zemra të bardha çokollatë hollë nenexhik janë të crunchy, Minty, chocolatey dhe super Addictive! Ata janë të mbuluar me çokollatë të bardhë të pasur dhe të spërkatur me sheqer të admirueshëm të Shën Valentinit. Një trajtim i madh për dashamirësinë e Shën Valentinit!
Receta e shijshme e cookie-t bazohet në një recetë të hollë të nenexhikut nga Baked By An Introvert.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Thin Mint Cookie brumë:
- 2 gota miell me qëllim
- 1/2 filxhan kakao pluhur
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 gotë gjalpë të pakripur (zbutur)
- 2/3 filxhan sheqer i grimcuar
- 1 bardhë veze
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1/2 lugë çaji ekstrakt karamele mente
- Bardh Çokollatë Veshje:
- 12 ounces çokollatë të bardhë që shkrihet wafers ose patate të skuqura (mund të përdorë gjithashtu bare të bardha me çokollatë, copëtuar imët)
- Opsionale: Sheqeri me ngjyrë të kuqe ose të kuqe
- Opsionale: zemra e kuqe dhe e kuqe e zjarrtë spërkatet
Si ta Bëni
- Shosh bashku pluhur miell, kakao dhe kripë në një tas të mesme deri në përzierje mirë.
- Në tasin e një mikser të qëndrojë, rrahën së bashku gjalpin e zbutur dhe sheqerin për rreth 2 minuta ose deri sa të jetë e butë.
- Beat në bardhë veze dhe pastaj shtoni ekstrakte vanilje dhe karamele mente.
- Ngroheni ngadalë përzierjen e miellit derisa të jetë plotësisht i kombinuar me përzierjen e gjalpës. Ajo duhet të formojë një brumë pak të fortë, të ngjashme me një brumë të sheqerit.
- Ndani brumin në gjysmë dhe vendoseni secilën gjysmë në mes dy fletëve të letrës pergamene.
- Hidhni brumin në mes letrës pergamene derisa të jetë një fletë e hollë, rreth 1/8 inç e trashë. Përsëriteni me gjysmën e dytë të brumit.
- Vendosni fletët në majë të njëri-tjetrit dhe vendosni në frigorifer ose frigorifer për të ftohur.
- Nëse vendosni në frigorifer do të duhet rreth 3 orë për të ftohur. Ajo do të marrë gjysmën e kohës në frigorifer.
- Ngroheni furrën deri në 350 F. Fletë 3 të pjekjes me fletë pergameni.
- Hiqni fletët e brumit nga frigorifer dhe përdorni një prerës cookie të zemrës për të prerë zemrat.
- Transferoni ato në fletët e pjekjes së rreshtuar, duke siguruar që t'i vendosni ato pak nga larg. Këto biskota nuk do të rriten ose do të përhapen shumë, në mënyrë që ato të jenë mjaft afër.
- Piqni për rreth 15 minuta.
- Lejoni që të ftohet pak në pan dhe pastaj të transferohet në një raft ftohës.
- Rrokullisni mbeturinat dhe prerë më shumë zemra prej tyre. Brumë cookie mund të jetë pak e butë kështu që ju mund të ftoheni përsëri para se të prerë ato.
- Kur cookies pothuajse tërësisht ftohur, shkrihet çokollatë e bardhë në mikrovalë në një tas të sigurt mikrovalë. Është e mirë për të mikrovalë atë në increments 30 sekonda, nxitje në mes derisa ai është shkrirë plotësisht, përndryshe çokollata do të djeg.
- Dip çdo cookie ftohur në çokollatë të bardhë të shkrirë dhe pallto në të gjitha anët.
- Përdorni një pirun për të hequr cookie formën e çokollatë të shkrirë. Lejoni çokollatën e tepërt nga cookie dhe pastaj vendoseni butësisht në një copë letre pergamene.
- Sasi e vogël me sheqer të kuq ose rozë ose zemra spërkat menjëherë. Përsëriteni me cookies të mbetura.
- Lejoni çokollatën e bardhë për të vendosur për të paktën 45 minuta, pastaj paketoni në një enë apo qese plastike derisa të jeni gati për të shërbyer. Ju gjithashtu mund t'i ngrini dhe ata do të zgjasin edhe më gjatë!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 276 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 31 mg |
| sodium | 132 mg |
| karbohidratet | 28 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 3 g |