Biskota e dasmës meksikane është e ngjashme me ëmbëlsirat e çajit rus dhe cookies italiane të dasmës. Ato janë të gjitha biskota me gjalpë të cilat mbarojnë me një shtresë pluhuri të sheqerit.
Këto gjalpë pak shkrirë-në-tuaj-gojë dhe cookies vanilje janë të shpejtë dhe të lehtë për përzierje dhe piqem.
Ato bëhen pa vezë. Brumë është e ngjashme me një bukë të shkurtër, por cookies janë formuar në topa para pjekjes. Shih variantet poshtë recetës për një version limoni, një me kanellë, dhe një version të mbushur me çokollatë.
Le biskotat freskojeni pak para se t'i rrokullisni në sheqer pluhur për herë të dytë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan sheqer (pluhur, plus 1 / 2-1 filxhan filxhan sheqer pluhur për kodrina cookies përfunduar)
- 2 shkopinj / 8 ounces gjalpë (zbutur)
- 1/8 lugë çaji kripë
- 2 gota / 9 ounces miell (me qëllim të përgjithshëm)
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 filxhan arra (copëtuar imët, ose pecans)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 400 F.
- Në një tas përzierës me një mikser elektrik, mundi 1/2 filxhan sheqer pluhur dhe gjalpë deri sa të qetë. Mundi në vanilje. Shtoni kripën, miellin dhe vaniljen, përzierjen derisa të përzihet mirë. Dele në arra të copëtuara.
- Me duart e bluara, formoni brumin në topa të vegjël. Organizoni ato në fletët e pjekjes së papërpunuara dhe piqni në furrën e nxehur për 10 deri në 15 minuta.
- Kur cookies janë ende pak të ngrohtë, rrokulliset ato në sheqer pluhur spërkatur në pallto tërësisht.
- Le biskota të ftohur tërësisht dhe roll ato në sheqer pluhur përsëri.
- Shënim: Nëse ngrirja e biskotave, rrokulliset ato në sheqer pluhur ndërsa ngrohtë, tërësisht ftohtë dhe ngrirë në një fletë pjekjeje. Kur të ngrira të ngurta, transferoni cookies në çanta; etiketë dhe data. Tharje në temperaturën e dhomës dhe pastaj rrokulliset në sheqer pluhur për herë të dytë.
variacionet
- Çokollata e mbushur: Formoni çdo top të brumit të cookie-t rreth një copë çokollate gjysmë-djathë.
- Kanellë: përzierje 1 lugë çaji kanellë në miell para se ta shtoni atë në përzierjen e gjalpës.
- Lemon: Shto 2 teaspoons limon limoni ngushtë imët në përzierje gjalpë dhe të lënë jashtë vanilje.
Këshilla të ekspertëve
- Nëse preferoni, këto biskota mund të rrafshohen lehtë duke përdorur fundin e një xhami, kunjat e një piruni ose një shpatull.
- Ruani cookies në një enë të mbuluar fort në temperaturë dhome ose ngrini ato deri në 3 muaj.
- Ky brumë mund të mbështillet dhe të ngrihet në një disk për të formuar dhe piqur më vonë. Ose formoni brumin në topa, ngrini në një fletë pjekje në një shtresë të vetme, pastaj transferoni në çanta frigorifer për ruajtje më të gjatë. Shkrini dhe piqni sipas udhëzimit.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Gjalpë Pecan Cookies Shortbread
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 326 |
| Fat i shëndoshë | 25 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 41 mg |
| sodium | 302 mg |
| karbohidratet | 25 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 3 g |