Një trungje nuk është tortë më e lehtë për të bërë, por as nuk është më e vështirë; gjithçka që nevojitet është koha, durimi dhe një dorë e lehtë.
Tortë është një trajtim i pasur, dekadent dhe krejtësisht i shijshëm për Krishtlindjet. Kjo bën një zëvendësim të përsosur për ata që nuk e pëlqejnë tortën tradicionale të Krishtlindjeve dhe, nuk ka asnjë arsye pse nuk mund të keni të dy, pasi të gjitha, është Krishtlindje.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Roll Swiss:
- 6 vezë të mëdha
- 2 / 3cup (150g) sheqer (pipëz)
- 8oz (225g) çokollatë e errët (60% kakao ose më e madhe)
- Për mbushjen:
- 1 ½ filxhan (355ml) krem i dyfishtë (i rëndë)
- ½ tsp ekstrakt vanilje
- Garniturë: Llokoçis / sheqer pluhur, çokollata spërkat ose ndonjë dekoratë e Krishtlindjeve
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 425 F / 220 C / gaz 7
- Thurni me lehtësi dhe linjoni një kanaçe 23 x 33/9 x 13 "Roll Swiss. Duke përdorur një copë të vogël letre të kuzhinës të lagur lehtë me një vaj vegjetal të vogël, lehtësisht fshijini sipërfaqen e letrës.
- Ndajini ato yolks dhe të bardhëve të vezëve. Futni sheqerin dhe yolks vezë së bashku në një tas të madh, të gjerë, pjekje me ose një lëvizje të dorës elektrike ose një lëvizje të dorës derisa të formohet një përzierje e lehtë, por e trashë.
- Pastro çokollatën në copa pastaj shkrihet me 4 tbsp uji në mikrovalë (kujdes mos të mbingarkoni) ose mbi një tigan me ujë të zier me ujë të valë, sigurohuni që fundi i tas nuk prek ujin.
- Shtoni çokollatën në vezë dhe sheqer, dhe llokoçis butësisht.
- Në një tas të posaçëm, lëvizni të bardhët e vezëve derisa të formojnë majat e ngurta, mjaft të qëndrueshme, kur lëvizja ngrihet nga tas. Fute një tbsp të bardhë veze në përzierjen e sfungjerit të çokollatës. Shtojini të bardhët e freskëta të vezëve dhe hidheni butësisht.
- Përhapeni përzierjen e sfungjerit në kallajin e përgatitur, duke e zbutur sipërfaqen shumë, shumë butësisht me një shpatull duke u kujdesur që të mos hedhni ndonjë ajër. Piqni në furrën e nxehur për 20 minuta, ose derisa të keni një kontakt të ngushtë dhe të freskët në majë. Mos e mbingarkoni ose sfungjeri do të bëhet i thatë. Vendoseni kallajin në një mbajtëse ftohëse dhe lëreni të ftoheni.
- Shtrojini një fletë të madhe letre me greaseproof mbi sipërfaqen e punës, shpejt rrokullisni kutinë e zvogëlimit zviceran mbi letër dhe butësisht lehtësoni sfungjerin. Hiqeni letrën në sfungjer dhe rregulloni çdo skaj të rrumbullakët të tortës.
- Pres me lehtësi kremin me ekstraktin e vaniljes derisa kremja të mbajë formën e saj. Përhapeni krem në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen duke lënë një diferencë 2cm / 3/4 "në secilën prej dy anëve të shkurtra.
- Duke përdorur një thikë të vogël të mprehtë, prerë një prerje të vogël 2cm / 3/4 "nga një nga skajet e shkurtra duke u kujdesur që të mos shkurtoheni me anë të tortës. cake larg nga ju deri në një log është formuar. Mos u shqetësoni nëse çarje të shfaqen në sipërfaqe, këto janë pjesë e karakterit të një Roll zvicerane.
Shërbyer tortën me pluhur me sheqer krem, çokollatë të grirë ose çokollata spërkat, me ngjyrë (por jo berries0 ose ndonjë temë e Krishtlindjeve që ju zgjidhni.) Yule log mund të gëzohet me një filxhan çaj të shijshëm ose shërbehet në vend të një puding tradicionale të Krishtlindjeve .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 436 |
| Fat i shëndoshë | 27 g |
| Fat i ngopur | 15 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 175 mg |
| sodium | 70 mg |
| karbohidratet | 41 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 9 g |