Këto cookies me gjalpë me çokollatë janë tepër të shijshme. Kakao shtohet në formulën themelore të bukës së shkurtë për cookies, duke i bërë ata një ëndërr të dashurit të çokollatës.
Roll brumë jashtë dhe të shënojë në sheshe apo wedges, ose formë brumë në topa të vogla për të bërë cookies individuale.
Shiko gjithashtu
Kek i shkurtër skocez
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan sheqer pluhur
- 2 gota
- miell gjithandej (9 ounces)
- 1/2 filxhan pluhur kakao unsweetened
- 9 ounces gjalpë (1 filxhan plus 2 lugë, temperatura dhomë)
Si ta Bëni
- Ngrohni furrën në 325 ° F (165 ° C / gaz 3).
- Në një tas përzierës ose tasin e një përpunuesi ushqimor të pajisur me një thikë metalike, kombinoni sheqerin, miellin dhe pluhurin e kakaos; përzierje mirë me një shufër ose lugë.
- Pritini gjalpin me një blender të përpunuar me dorë ose me përpunues ushqimor deri sa përzierja të jetë e ngjashme me thërrimet e bukura. Transferoni në një tas dhe gatuani me dorë derisa brumë të mbajë së bashku. Forma në dy disqe të rrafshuar.
- Brumë mund të mbështjellë për të bërë pykë ose të formuar në biskota individuale.
- Pat ose roll çdo disk të brumë në një fletë pjekje ungreased në një 8-inch katror ose formë të rrumbullakët. I rrokullis ato në matet e pjekjes silikoni dhe i rrëshqisni ato në pan. Përcaktoni brumin në forma apo zeza katrore ose drejtkëndore, por mos e prisni.
- Përndryshe, formoni brumin në topa të vegjël dhe sheshoni me një xham të sheshtë të zhytur në sheqer të grimcuar. Hapësira rreth një inç larg në fletën e pjekjes së pjekur.
- Piqni për rreth 20 deri në 25 minuta, ose derisa të vendosni cookies.
- Cool shkurtimisht dhe pastaj prerë cookies përgjatë vijave të rezultateve, ndërsa ende të ngrohtë. Cool plotësisht në racks.
Cookie-Pjekje Këshilla
- Trajtoni butësisht me brumë të shkurtër dhe mos overmix.
- Fletët e rënda të pjekjes janë më të mira për pjekjen e biskotave. Rimat në pans roll pasta mund të shmangë ngrohjes, duke rezultuar në pjekje të pabarabartë. Kthejeni fletën e pjekjes së mbështjellë me kokë poshtë.
- Fletët e pjekjes së ftohtë para pjekjes së kasave pasuese.
- Rrotulloni fletën e pjekjes rreth gjysmës së kohës nëpër gatim për një piqem edhe.
- Nëse përdorni letër pergameni, mund të rrëshqisni biskotat, pergamenë dhe të gjitha, në një raft për t'u ftohur.
- Dreka cookie ngrin mirë. Ngrini gjysmën për një ditë tjetër ose bëni një grumbull të dyfishtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 121 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 18 mg |
| sodium | 140 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |