Një gjë që me të vërtetë e bën këtë recetë Satay të dalë jashtë është gjalpë badiava. Shija e shijshme e përzier me tymosjen e butë të salcës soje dhe sheqerin e ëmbël kafe, kombinon mirë për të formuar buzët e shijshme të përsosur për t'u takuar. Shërbyer si appetizers ose pjatë kryesore.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 pound / 450 g kërpudha pa kocka derri
- marinadë:
- 2 lugë / 30 ml gjalpë të butë badiava
- 1/2 filxhan / 120 ml qepë, të grirë
- 1-2 karafil hudher, i grirë
- 2 lugë gjelle / 30 ml lëng limoni
- 2 lugë / 30 ml salcë soje
- 1 lugë gjelle / 15 ml sheqer kafe
- 1 dash Tabasko
- 1 lugë gjelle / 15 ml vaj perimesh
- për salcë zhytjeje:
- 1 filxhan salcë soje natriumi të ulët
- 1/4 filxhan uji
- 1-2 qepë të gjelbra copëtuar imët
- 1 piper i vogël i copëtuar imët
- 1 lugë çaji sheqer kafe
- 1/2 lugë çaji salcë peshku
Si ta Bëni
1. Pritini derri në kube prej 1/2 "dhe vendosni në një qese plastike që mund të rivendoset, vendosni përbërësit e mbetur në një blender dhe përzieni derisa të përziera në mënyrë të barabartë.
2. Derri i derrit në skewers dhe vuaj mbi qymyr të nxehtë për tetë deri në 10 minuta, duke u kthyer herë pas here, deri në përfundimin. Nëse përdorni skewers bambu, thith ato në ujë për një orë për të parandaluar djegien.
3. Kombinoni përbërësit e zhytjes së salcës në një tas të vogël. Shijoni për kripën dhe përmbajtjen e erëzave dhe përshtatuni me pëlqimin tuaj. Shërbyer me mish derri të freskët.