Recetë me bollgur
Nëse jeni duke kërkuar për një kthesë në biskotë bazë bollgur-rrush i thatë, kjo recetë përdor kernelle të thata në vend të rrush të thatë.
Disa këshilla:
- Le gjalpë, vezë dhe qumësht të vijnë në temperaturën e dhomës para se t'i kremtoj ato.
- Kur të lani përbërësit e lagësht, sa më gjatë që t'i përzieni ato, aq më shumë ajër do të inkorporoni, duke ju dhënë një cookie të lehta. Për një cookie chewier, përzierje vetëm sa për të kombinuar përbërësit.
- Nëse boronica e thatë është e vështirë, ju mund t'i thithni në një tas me ujë të nxehtë për rreth gjysmë ore, pastaj t'i kulloni dhe t'i thatë plotësisht me peshqir letrash para se t'i shtoni në brumë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Gjilpëra pa gjalpë pa salcë (2 shkopinj)
- 2 1/4 gota sheqer kafe (e paketuar)
- 2 vezë të mëdha
- 2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 2 lugë qumësht (e tërë)
- 3 gota gatim të shpejtë bollgur
- 3 1/3 gota miell pastër (ose 3 gota
- miell të gjitha me qëllim , analizohet)
- 1 lugë gjelle pjekje pluhur
- 1 1/2 teaspoons pjekje sode
- 1 lugë çaji kripë
- 1 1/2 gota Kastrati (të thata)
Si ta Bëni
- Ngrohni furrën në 375 ° F.
- Lëreni të gjithë përbërësit të vijnë në temperaturën e dhomës para se të filloni.
- Duke përdorur bashkëngjitjen e vozësit të një përzierësi qëndrimi , kremni gjalpën, sheqerin kafe dhe kripën në shpejtësi të ulët.
- Shtoni vezët, vaniljen dhe qumështin dhe përziheni derisa të përzihet.
- Shosheni miellin, sodën e pjekjes dhe pluhurin e pjekjes së bashku në një tas të veçantë.
- Kombinoje tërshëra me përbërësit e thatë.
- Shtoni përbërësit e thatë tek përbërësit e lagësht dhe përziheni derisa të kombinohen.
- Mix kastravecat në brumë.
- Përgatitni fletën tuaj të pjekjes së pjekjes duke e ngopur atë me gjalpë ose duke shkurtuar ose rreshtuar me letër pergameni. Ose, përdorni një pecë silikoni që është një teknikë e preferuar.
- Duke përdorur një lugë 1-oz ose një ekuivalent, hidhni topa prej një topi prej brumë mbi fletën tuaj të fletëve, duke lënë hapësirë të mjaftueshme mes tyre për të lejuar që ato të përhapen.
- Piqni 10-12 minuta ose derisa skajet dhe fundet e cookies kanë filluar të duken kafe të artë.
- Kur cookies janë të ftohtë të mjaftueshme për të trajtuar, por ende të ngrohtë, hiqni ato nga tigan dhe i ftohtë në një raft tel . Ju mund t'i hani sa më shpejt që ata janë mjaft të ftohtë saqë nuk do ta djegin gojën. Ose nëse do t'i ruani ato, sigurohuni që më parë janë ftohur plotësisht.
Receta mund të përgjysmohet , ose mund ta përgatisni brumin përmes hapit 8 dhe të ngrini pak ose të gjithë atë për më vonë.
Për të ngrirë brumë cookie , rrokulliset atë në një tub dhe të përfundojë atë fort në përfundojë plastike. Më vonë thjesht mund të hapni tubin, prerë brumin e ngrirë në feta të vetme-cookie dhe piqni normalisht.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 74 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 23 mg |
| sodium | 88 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |