Ky mish pule merr aromë zesty e saj nga rrikë dhe një ketchup klasës së parë. Mos nguroni të largoni rrushi nga mish pule nëse nuk jeni një tifoz, ose zëvendësoni atë me një lugë gjelle ose dy mustardë gruri.
Një raport i viçit të tokës prej 80/20 do t'ju japë lëngun më të lezetshëm dhe më flavorful. Një tigan i veçantë i mishit me një futë të shpuar lejon që yndyra e tepërt të hidhet në tiganin e jashtëm dhe larg mishit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 qepë të vogël
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1/4 filxhan piper i gjelbër i ziles (copëtuar imët)
- 2 £ viçi terren
- 3/4 filxhan i mbështjellë tërshërë
- 2 vezë (pak rrahur)
- 1/2 filxhan lëng domate (ose V-8)
- 3/4 lugë çaji kripë
- 2 lugë çaji piper i kuq
- 1 lugë çaji mustardë të thatë
- Opsionale: 2 deri 3 lugë lugë rrushi
- 1/2 filxhan ketchup
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 375 F.
- Peel qepë dhe të pres atë finely.
- Shkrihet gjalpi në një tigan mbi nxehtësi mesatare; shtoni qepën dhe piperin e gjelbër dhe kuzhinierini për rreth 5 deri në 7 minuta, ose derisa qepë të zbutet dhe të tejdukshëm.
- Në një tas të madh të përzierjes, kombinoni mishin e tokës, tërshërë, vezë, lëng domate, kripë, paprikë, mustardë dhe rrikë, nëse përdorni. Shtoni qepët dhe specat dhe përzieni butësisht derisa të përzihet mirë.
- Llokoçis përzierjen e mishit në një copë bukë të ngopur ose kavanozë të mishit dhe paketoni me butësi. Përhapeni ketchup mbi krye.
- Piqni në furrën e nxehur për 1 orë dhe 10 minuta.
- Nëse dëshironi, kontrolloni temperaturën e mishit me një termometër të lexuar menjëherë. Temperatura minimale e sigurisë për mishin e tokës është 165 F. Për shpendët tokësor, temperatura minimale e sigurt është 160 F.