Creole Jambalaya Recipe Nga New Orleans

Drejt nga Tremujori i famshëm francez i New Orleans, ky favor i Creole është një pasardhës i paella spanjolle. Duke ofruar përbërës lokalë dhe një dozë të shëndetshme të stilit francez, Jambalaya ka qenë një favorit në Luiziana për më shumë se një shekull.

Ky recetë e thjeshtë Jambalaya është e lehtë për t'u bërë, nxeh bukur dhe është e mrekullueshme për argëtim.

4 Servesa të Mëdha të Creole Jambalaya

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 lugë gjelle vaj vegjetal
• 4 ounces diced suxhuk Andouille ose suxhuk të tjera të tymosur me aromë
• 1 lugë gjelle gjalpë
• 1/2 paund pa lëkurë, kofshë pa kocka pule, prerë në copa prej 1 inç
• 1/2 lugë çaji kripë
• 1/4 lugë çaji piper i freskët i zi
• 1 qepë të copëtuar
• 1/2 filxhan selino diced
• 1/2 e gjelbër
• bell piper , copëtuar
• 2 karafil hudher, i grirë
• 1 1/2 filxhan oriz kokërr gjatë kokërr
• 2 3/4 gota supë pule
• 1 lugë gjelle paprike
• 1/2 lugë çaji tharë trumzë
• 1/4 lugë çaji piper teresor
• 1 (14,5-ons) mund të diced domate
• 12 karkaleca të mëdha, të shqyera, të lëkundura dhe të prera në vende të caktuara
• 1/2 grurë qepë të gjelbërta, feta thinly
• Louisiana
• salcë e nxehtë , për shije

Si ta Bëni

1. Ngrohni vajin e perimeve në një furrë holandeze, ose tigan të thellë, mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni suxhuk në tigan, dhe kuzhinierini 5 minuta, nxitje herë pas here, derisa të butë lehtë. Shto gjalpë, pulë, qepë, selino, piper zile, kripë, piper i zi dhe hudhër. Ulja e ngrohjes në të ulët, të mbuluar, dhe kuzhinier 10 minuta, nxitje herë pas here, derisa perimet janë të tenderit.
   
2. Shto oriz, dhe llokoçis derisa të veshura plotësisht me vaj. Shto supë, paprika, trumzë, cayenne, dhe të sjellë një çiban. Mbuloni, pakësoni nxehtësinë në të ulët dhe ziejnë për 15 minuta.
   

1. Zbuloni, shtoni domate dhe kuzhinierini rreth 10 minuta derisa lëngu të absorbohet. Llokoçis në karkaleca dhe onions gjelbër, të mbuluar, dhe kuzhinier 5 minuta. Turn off heat, le të pushoni 5 minuta para se të fluturojnë me një pirun. Shërbyer me salcë të nxehtë.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	554
Fat i shëndoshë	22 g
Fat i ngopur	7 g
Fat i pangopur	10 g
kolesteroli	86 mg
sodium	803 mg
karbohidratet	60 g
Fibër diete	6 g
proteinë	30 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)