Ky është një recetë e nxehtë e salcës, e mrekullueshme për përdorimin e recetave që kërkojnë një përbërës të tillë. Nëse jeni mjaft të guximshëm, sigurisht që mund ta përdorni këtë si një anë ose me salcë. Megjithatë, përdorni gjykimin e mirë, pasi ky salcë mund të jetë mjaft i fuqishëm.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 kile / 225 g speca djegese (copetuar)
- 1 1/4 gota / 300 ml uthull (distiluar)
- 1/3 filxhan / 80 ml uthull musht
- 1 piper habañero
- 2 speca serrano
- 1 lugë gjelle / 30 ml vaj ulliri
- 1 hudhër karafil (i grirë)
- 2 1/2 teaspoons / 12.5 ml kripë (kripë deti)
- 1/2 lugë çaji / 2.5 ml tym lëngshme
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml pluhur qepë
- 1/2 lugë çaji / 2.5 ml karafil (pluhur)
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml piper i zi
Si ta Bëni
Përdorni dorashka të kuzhinës, lani, thani dhe shkurtoni me kujdes specat e verës dhe të verës. Lëreni habanero në takt. Nxehtësia e vajit në tenxhere të madhe. Add hudhër dhe kuzhinier për 1-2 minuta. Shtoni përbërësit e mbetur dhe lejoni që përzierja të vijë në një çiban të vogël, të zvogëlojë nxehtësinë në të ulët dhe të ziejë për 7 minuta. Hiqni përzierjen nga nxehtësia dhe le të ftoheni për 15-20 minuta. Pasi të ftohtë, përzierje vendin në një blender dhe pure. Kini kujdes të hapni kapakun, pasi që tymi mund të jetë shumë i fortë.
Ruani salcën e nxehtë në xhami ose enë plastike ajrore të shtrënguar. Lëreni përzierjen të uleni në frigorifer për 1 javë para përdorimit. Pas kësaj kohe, kaloni përmbajtjen përmes një sitë dhe shtoni më shumë uthull të distiluar dhe kripë nëse është e nevojshme para se të përdorni. Ky salcë do të zgjasë deri në 6 muaj në frigorifer, ndoshta më gjatë.