Kjo recetë është aq e lehtë dhe e shijshme, për të mos përmendur të përshtatshme për një shumëllojshmëri të alergjive. Suksesi i kësaj recete me të vërtetë mbështetet në hapin e parë; në mënyrë ideale, ju doni të përpunoni kashtë derisa të jenë sa më shumë të jetë e mundur - përzierja do të fillojë të qëndrojë në anët e blenderit. Ndjehuni të lirë për të ndezur një sasi të vogël të kasave të papërpunuara ose arra të tjera për një varietet "zambak" të kasave shqeme, ose shtoni një grimë pak shurup panje për pak shije panje.
Ruajtja e Gjalpës së shqeme
Shumica e njerëzve mbajnë gjalpë badiava në temperaturën e dhomës, por gjalpë shqeme nuk është aq i trashë sa gjalpë badiava dhe mbahet më mirë në frigorifer për të shmangur aromën e saj nga shkurajimi. Ajo gjithashtu ka një afat të skaduar. Gjalpë shtëpiak nuk duhet të hahet pas një jave. Nëse dëshironi të mbani më gjatë, mbajeni enë të ndara në pjesë ose në moulds akulli në frigorifer deri në 4 muaj. Shkrirja në frigorifer brenda natës është e mjaftueshme për t'i përdorur ato si ju shkoni. Dyqani kashtë gjalpë në një kavanoz mason ose enë plastike ajër të shtrënguar. Ajo përhapet edhe në një temperaturë të ftohtë, megjithatë, gjalpë shqeme duhet të përzihet para çdo përdorimi pasi që solucionet e tij të ndara nga vajrat e tij lehtë.
Mënyrat për të shërbyer kashtë shqeme
Gjalpë shqeme mund të zëvendësojë gjalpë badiava në shumicën e recetave dhe mund të shërbehet me perime, ëmbëlsuar me mjaltë, çokollatë ose thekon kokosit. Gjalpë shqeme mund të përdoret për të shtuar yndyrna dhe proteina të shëndetshme në një gojëmjaltë vegan. Gjalpë shqeme është më e butë dhe ka një shije të butë se kërpudhat e tjera, si badiava apo gjalpë bajame . Ju gjithashtu mund të hani gjalpë cashew në ushqime vegan mëngjes të tilla si bollgur ose pancakes vegan. Gjalpë shqeme është gjithashtu një përbërës kryesor në akullore vanilje vegan.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/4 gota
- cashews (të papërpunuara, të pakripur)
- 1 lugë gjelle vaj vaji (ose
- vaj ulliri )
- 1/2 lugë gjelle lëng portokalli (ose
- lëng limoni )
- 1/4 lugë çaji kripë
- Opsionale: 1/2 deri 1 lugë çaji
- agave nektar
Si ta Bëni
- Në një blender, përpunoni kashtë derisa ata të ngjajnë një vakt shumë të mirë, pothuajse të pluhur. Shtoni vajin, lëngun e freskët dhe kripën, dhe përzierni për 30 sekonda në 1 minutë.
- Duke përdorur një shpatull gome, halloj poshtë anët e blender, duke u siguruar që përzierja është e qëndrueshme dhe nuk clumps mbeten në fund. Përzier për 30 sekonda më shumë.
- Testoni gjalpë shqeme, duke shtuar nektar agave ose më shumë vaj ose kripë sipas dëshirës.
- Kaloni në një enë hermetike dhe ftoheni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 68 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 62 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 2 g |