Pasi një element kryesor i drekave dhe partive të kopshtit, sallata klasike e karkalecave është një nga ato kënaqësitë e harruara. Por nëse ju kërkoni një vakt të thjeshtë dhe freskues, që është e mirë për drekë dhe darkë gjatë gjithë vitit, kjo sallatë e thjeshtë, karkaleca klasike, vlen të keni një vështrim tjetër.
Bërë me karkaleca shumë të vogla dhe të shijshme, ky recetë kombinon sasinë e duhur të majonezës me cilësi të lartë, lëng limoni të freskët, piper dhe bukëpjekje. Thjeshtësia është çelësi këtu: kombinimi i selino, qepë dhe bishtaja është vetëm e drejtë, dhe ju duhet të shmangni dëshirën për të komplikuar gjellën. Ndërsa kjo mund të duket si një përshtatje e mirë, të rezistojë tundimin për të shtuar piper zile , pasi ajo do të mbizotërojë ekuilibrin e flavors.
Pyesin se si të bëni sallatë karkaleca? Mos kërkoni më tej! (Mbani në mend se përdorimi i përbërësve me cilësi të lartë dhe të freskët do ta përmirësojë vërtet këtë gjellë. Kërkoni shitësin e ushqimit në seksionin e ushqimeve të supermarketit tuaj lokal për ndihmë në marrjen e karkalecave të duhura dhe shihni shënimet e gatimit për më shumë këshilla.)
Çfarë do t'ju nevojitet
- Kërpudha 1 kile e vogël e gatuar e vogël, e mbuluar (shih shënimet e gatimit më poshtë)
- 1 filxhan selino finely copëtuar
- 2 lugë copëtuar finely
- qepë e ëmbël
- 2 lugë copëtuar imët finely copë
- 1/4 lugë çaji piper i zi
- 1/8 lugë çaji
- piper i kuq (opsional)
- 1/2 filxhan majonezë
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 1/2 deri në 1 filxhan crumbs bukë të bardhë (shih shënimet e gatimit më poshtë)
Si ta Bëni
1. Mix së bashku karkaleca, selino, qepë, turshi, piper i zi dhe cayenne.
2. Fluturo në majonezë dhe lëng limoni.
3. Llokoçis në thërrimet e freskëta të bukës, duke filluar me gjysmë filxhan dhe duke shtuar më shumë sipas nevojës derisa shumica e lëngjeve të tepërta absorbohet.
4. Shërbyer mbi zarzavate, me biskota ose me sanduiçe.
Kjo recetë bën katër servings të sallatë klasike karkaleca. Nëse nuk jeni duke ndarë, ruani mbetjet në frigorifer për një drekë të lehtë në lëvizje.
* Shënimet e Cook:
Karkaleca shtesë e vogël, ndonjëherë e quajtur "karkaleca me madhësi sallatë", është më e mira për këtë recetë. Numri rreth 250 ose më shumë karkaleca për kile. Dhe ata janë shumë të volitshëm, gjithashtu! Nëse përdorni një madhësi më të madhe, copëtoni kokrrat në copa të vogla.
Bëni bukëpjekje të freskëta duke përdorur ndonjë bukë të bardhë, të tillë si bukë italiane ose franceze. Buka ditore ose pak e ndenjur punon më së miri. Hiqeni dhe hiqni kore, prerë ose copëtuar bukën në copa dhe pulsoni në një përpunues të ushqimit ose blender derisa të copëtoni.
Përdorni cilësi të lartë, majonezë të vërtetë dhe lëng limoni të freskët për rezultatet më të mira. Kjo do të thotë që nuk lejohet veshja e sallatës, dhe ju duhet të shmangni lëng limoni të paketuar nëse janë në dispozicion limon të freskët.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 651 |
| Fat i shëndoshë | 41 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 353 mg |
| sodium | 964 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 60 g |