Fakte interesante!
Lakër Bean janë shoots shkurtër, jeshile apo të bardhë që dal nga një shumëllojshmëri të gjerë të fasule të cilat në mënyrë interesante përmbajnë një përmbajtje më të lartë të vitaminave, mineraleve, aminoacideve dhe ushqyesve të tjerë se fasulet nga të cilat ata dalin!
Besohet se detarët e hershëm kinez u rritën në bord, në mënyrë që të shmangnin sëmundjet në të njëjtën mënyrë që më vonë eksploruesit evropianë udhëtuan me fruta agrume për të shmangur skorbutin.
Lakër mund të rrjedhin nga fara dhe arra, si dhe fasule. Të gjitha lakrat janë të lehtë për t'u rritur në shtëpi. Interesante, ndërsa lakër janë lakër më të popullarizuar, ato janë më të ulëta në vlerën ushqyese sesa lakërat e tjera!
Lakër Bean konsiderohet një super ushqim, veçanërisht mung dhe soy fasule! Unë përpiqem të shtoj një grusht të vogël për të gjitha lëngun tim dhe recetave të gojës për një grusht shtesë ushqyese!
Në perëndim, lakër fasule zakonisht konsumohen freskët në sallata, sanduiçe, dhe më shumë kohët e fundit, lëngjet dhe smoothies. Ne lidhim lakër në veçanti me ushqimet lindore ku ata kanë qenë pjesë e kuzhinës dhe përdoren për qëllime mjekësore për mijëvjeçarë. Por lakër mung beans, veçanërisht, kanë qenë prej kohësh një pjesë e dietat indiane, amerikano-jugore dhe afrikane.
Rritja e tyre në shtëpi është një opsion veçanërisht i rëndësishëm pasi një nga burimet kryesore të sëmundjes që ushqehet nga ushqimi është lakër komerciale.
Hulumtime të reja emocionuese
Një studim arriti në përfundimin se lakër kanë një efekt anti-inflamator, dhe mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit të zorrës së trashë. Hulumtime të tjera po shikojnë rezultatet paraprake që rritin uljen e presionit të gjakut, luftojnë diabetin, ulin rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe parandalojnë alergji.
Përfitime Amazing
Lakër Bean janë jashtëzakonisht të ulët në kalori, të pasura me proteina dhe gati yndyrë të lirë pa kolesterol ose natriumi. Ata janë të mbushur me enzima ushqyese, vitamina dhe minerale të tilla si kalciumi, dhe sigurojnë një burim të shkëlqyer për karbohidratet që nxisin energji.
Ata janë gjithashtu një burim i vlefshëm i vitaminës C antioksiduese, dhe janë të larta në folatë, varësisht nga të cilat lakër ju hani. Foletë janë të nevojshme për prodhimin e ADN-së, qelizave të kuqe të gjakut dhe aminoacideve. Kështu, folati është thelbësor për parandalimin e anemisë dhe defekteve të lindjes. Është veçanërisht kritike për gratë që janë shtatzënë. Një filxhan lakër sjell 16% deri në 30% të AZN-së të folatit, në varësi të asaj që ju hani!
Është e rëndësishme të theksohet se jo të gjitha lakërat janë krijuar të barabartë! Soja dhe lakrat mung janë më të kalori.
Provoni këtë lëng të shijshme të mungës së fasuleve dhe recetë të gojës!
Çfarë do t'ju nevojitet
- Mung Mango Delight !
- 1
- Mango (i mbuluar pa farë ose lëkurë)
- Gjëra të freskëta të Mung Bean Sprouts
- 1/2
- Kastravec (me lëkurë)
- 1 filxhan
- Kokosit (të freskëta)
- për një gojëmjaltë shtoni 1-2 gota ujë kokosit ose qumësht
Si ta Bëni
Unë vetëm dua këtë lëng më së shumti për shijen e ëmbël të freskët të shëndoshë pa ndonjë sheqer të shtuar!