I frymëzuar nga shijet e kuzhinës marokene, kjo supë me karrota e mëndafshtë është e ndotur me xhenxhefil, qimnon dhe kanellë. Receta është shumë e adaptueshme, dhe një kanavacë e madhe për shumë blends mrekullueshme erëz në dispozicion. Ndjehen të lirë për të eksperimentuar, dhe zëvendësoni 1-1 / 2 deri në 2 lugë çaji përzierjen tuaj të preferuar të erëzave - ras el hanout , pluhur curry, ose pesë spice kineze të gjitha do të jenë mundësi të mëdha.
Këshillë: Përpiquni të thithni supën e mbetur me një qumësht të vogël kokosit kur ngroheni - kokosi komplikon erëza bukur dhe ju do të keni një supë krejt të re.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra-virgjër
- 1 lugë gjelle gjalpi i pakripur
- 1 qepë të mesme, të skuqur dhe të copëtuar
- 2 karafil të mëdha hudhër, peeled dhe copëtuar
- 1-1 / 2 paund karrota, peeled, prerë dhe feta
- 3-1 / 2 gota perime
- 1-1 / 2 lugë çaji mjaltë
- 1/2 lugë çaji xhenxhefil
- 1/2 lugë çaji qimnon
- 1/8 lugë çaji kanellë
- Kripë e detit dhe piper të freskët për të shijuar
Si ta Bëni
- Vendosni vajin e ullirit dhe gjalpin në një stok për ngrohje mesatare dhe nxisni derisa të shkrihet gjalpë.
- Shtoni qepë dhe hudhër dhe derdhni derisa qepë zbutet dhe i tejdukshëm, rreth 5 minuta.
- Llokoçis në karrota dhe lyejeni për 1 minutë.
- Shtojeni stokun e perimeve, derdhni një çiban, pastaj pakësoni nxehtësinë dhe zierni, mbulohuni, derisa karrota të jetë shumë e butë, rreth 20 minuta.
- Duke përdorur një blender zhytjeje ose blender të rregullt, pastroni supën derisa të jetë e qetë.
- Kthejeni supën në magazinë. Shkundni në mjaltë, xhenxhefil, qimnon dhe kanellë.
- Shtoni kripë deti dhe piper në shije.
- Ngrohtë mbi ngrohje të ulët për 1 deri në 2 minuta më shumë.
- Shërbyer të ngrohtë ose të ftohur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 227 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 8 mg |
| sodium | 616 mg |
| karbohidratet | 36 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 8 g |