Një histori e shkurtër
Më mirë i njohur si soursop, ky frut është i zakonshëm në klimat tropikale të Afrikës, Amerikës Jugore, Azisë Juglindore dhe Ishujve të Paqësorit. Fruta guanabana është një anëtar i familjes Annonaceae e cila përfshin gjithashtu fruta të dorës së dorës . Gjithashtu referohet si mollë e mprehtë e kremrave, mango me gjemba dhe fruta të mprehta për shkak të pamjes së saj të jashtme. I shijon si një kombinim i pineapple dhe qershi, me një aromë të butë si ajo e kokosit ose banane. Pulba e saj është e bardhë, me fara të zeza të pangrënshme të cilat nuk duhet të konsumohen për shkak të toksicitetit të tyre të mundshëm.
Frutat e guanabanës përdoren akullore me aromë, sorbets dhe karamele. Bare frutash të bëra nga soursop janë shumë të popullarizuara në Venezuelë.
Besohet se ka origjinën në Filipine, nga ku u përhap nëpërmjet rrugës tregtare të galerisë Manila, e cila operonte midis Spanjës dhe Manilës nga 1500 deri në fund të 1800-tës.
Për shekuj me radhë, fruta guanabana dhe gjethet e saj janë përdorur për të kuruar shumë sëmundje, duke përfshirë stomakun, kollën, astmën dhe ethet. Soursop është përdorur gjithashtu për të trajtuar uretrit, problemet e mëlçisë dhe lebrozin. Guanabana lëng frutash besohet gjithashtu të jetë një shërim për shumë kancere.
Hulumtimet e fundit
Në një studim të financuar nga Instituti Kombëtar i Kancerit, komponimet yndyrore në soursop penguan rritjen e qelizave të kancerit. Sipas Qendrës Memorial Sloan Kettering, disa komponime të tjera në guanabana gjithashtu kanë pronat anti-parazitare dhe anti-inflamatore. Në një tjetër studim laboratorik, të botuar në Journal of Ethnopharmacology , u provua se një ekstrakt i frutave frenoi zhvillimin e virusit Herpes. Gazeta e Kimisë Medicinale gjithashtu botoi një studim laboratorik i cili tregoi se ekstraktet e soursop ishin shumë efektive në vrasjen e qelizave të kancerit të gjirit krahasuar me metodat tradicionale. Të gjitha këto studime, megjithatë, mbeten për tu testuar në lëndët njerëzore.
Përfitime Amazing
Ky frut është i ulët në kalori dhe i lartë në fibra pa sodium ose yndyrë, duke ofruar një gamë të gjerë të përbërjeve fitokemike unike për soursop.
Ngarkuar me vitaminë C dhe një mori kompleksesh komplekse B, guanabana është e pasur me minerale dhe përbërës të pazakontë si acetogeninat. Soursop përmban kalium, fosfor, magnez dhe bakër, hekur, zink dhe kalcium.
Fibra në guanabana ndihmon në mbajtjen e një sistemi të shëndetshëm të tretjes. Hekuri dhe kalciumi ndihmojnë për të forcuar gjakun, kockat dhe dhëmbët. Fosfori kombinon me kalcium për të mbrojtur kundër osteoporozës. Niacin (një vitaminë B) ul kolesterolin e keq (LDL). Komponimet fitokemike, siç u përmendën më lart, tregojnë premtime të jashtëzakonshme si agjentë kundër kancerit. Më tej, soursop ndihmon në minimizimin e ngërçeve të muskujve dhe migrenave për shkak të koncentrimit të lartë të kaliumit dhe riboflavinës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 soursops
- 2 gota të freskëta
- Kokosit (kubed)
- 1 filxhan të freskët Pineapple (cubed)
- 4 gjethe të secilit
- Gjelbrit me gjethe (te tilla si kale, spinaq, panxhar, dhe collards)
- 1 gisht i freskët
- xhenxhefil
Si ta Bëni
- Edhe pse e zakonshme në klimat tropikale, kohët e fundit kam parë një guanabana në seksionin e frutave ekzotike të supermarketit tim lokal. Megjithëse nuk e kam parë që nga ajo kohë, me të vërtetë shpresoj që të bëj si shije të shquar! Nuk është çudi që është kaq popullor në shumë pjesë të tjera të botës!
- Ju mund të leni nga zarzavate në këtë recetë për një shije më të ëmbël, por unë dua të shtoj zarzavate për të gjitha recetat e mia për pronat e tyre të fuqishme ushqyese.