Një shije të shijshme shije të ftohtë flavors këtë rosto ngadalshëm tenxhere. Ndjehuni të lirë të përdorni një rosto të krahut të braktisur, një rrumbullak të poshtme ose një rosto në vend të tri tipit. Jepi këtë rost të paktën një orë në marinadë para gatim.
Lista e përbërësve duket e gjatë, por shumica janë erëza që ndoshta keni në qilarin tuaj, dhe ata shtojnë shije në gjellë. Shmangni kapërcimin e tri tipave. Ajo duhet ende të jetë e fetë kur bëhet. Nëse zëvendësoni me një prerje të pjekur , pjatë mund të zgjasë më shumë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Përzierje e fërkimit
- 2 lugë gjelle pluhur djegës
- 1 lugë çaji qepë pluhur
- 1/2 lugë çaji chipotle chile pluhur, opsionale
- 1/2 lugë çaji oregano të thata gjethe
- 1/2 lugë çaji terren qimnon
- Dash cayenne piper
- Dash cayenne piper
- Dash terren piper i zi
- 2 lugë vaj ulliri
- 2 lugë uthull balsamik
- 2 lugë çaji salcë Worcestershire
- 1 tridhjetë viçi i mishit, rreth 3 kilogramë
- perime
- 2 deri në 2 1/2 paund patate të mesme, të çara ose të prera në copa 1 deri në 2 inç
- 1 qepë të madhe, të prerë në hundë
- 4 karota të mëdha, të çara ose të përgjysmuara në gjatësi dhe të prerë në copa 1 deri në 2 inç
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 lugë çaji thata thata majdanoz
- 1 lugë çaji rozmarinë e thatë e copëtuar
- 1/2 lugë çaji oregano ose basil të thata të thata
- 1/2 lugë çaji të thata farë e keqe, opsionale
- 1 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper
- 1/2 filxhan
- mish viçi , më së miri i pakripur
Si ta Bëni
- Në një tas, kombinoni pluhurin e pishës me pluhur qepë, pluhur chipotle (nëse përdorni), 1/2 lugë çaji oregano, qimnon, piper kajsi, një copë piper të zi, 2 lugë vaj ulliri dhe 2 lugë salcë Worcestershire. Fshij pjekjen tri-tip mbi të gjitha dhe e vënë atë në një qese magazinimit të ushqimit. Frigorifer dhe le të rosto marinuar për 1 orë ose brenda natës.
- Vendosni patate, qepë dhe karota në një tenxhere të ngadaltë 6 deri në 7 litra. Rrokullisje me 2 lugë vaj ulliri dhe shtoni majdanoz, rozmarinë, 1/2 lugë çaji oregano ose basil, kopër, 1 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper. Hidhni në pallto tërësisht.
- Vendi rosto tri-tip në perimet. Shtoni 1/2 filxhan me mish viçi.
- Mbulo dhe kuzhinier me LOW për 6 deri në 7 orë, ose në HIGH për rreth 3 orë.
- Levizin e mishit në një bord prerës dhe fetë hollë. Shërbejeni mishin me feta me perime dhe me ndonjë nga lëngjet që nxehen në ngrënje të ngadaltë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 879 |
| Fat i shëndoshë | 37 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 18 g |
| kolesteroli | 271 mg |
| sodium | 724 mg |
| karbohidratet | 42 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 93 g |