Në Tajlandë , ëmbëlsira mango si ajo e paraqitur në këtë recetë janë shërbyer në të gjitha hotelet e mëdha ku kuzhinierët shtojnë garniturat zbukuruese të përgatitura me mango të freskët dhe kokosit.
Këtu procesi është thjeshtuar me shijen tradicionale që mund të krahasohet me shortcake luleshtrydhe përveç me shijen ekzotike të mango.
Mangos mund të blihen të freskëta ose mund të përdorni mango të konservuar. Sido që të jetë, kjo është tortë e përkryer verore për të shkëlqyer një piknik, potluck ose ndonjë lloj të bashkohet dhe të gjithë do të jeni të sigurtë se do t'ju dojë për ta bërë atë. Ky recetë Thai tortë mango është aq e freskët, me gëzof dhe shijshme plus është kënaqësi për të bërë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për tortën:
- 6 vezë të mëdha (temperatura e dhomës)
- 1 filxhan sheqer
- 1 lugë gjelle kokosit (të thara, ëmbëlsuar)
- 1 filxhan miell (të gjitha me qëllim)
- 2 teaspoons pjekje pluhur
- 1/4 lugë çaji kripë
- 2 lugë vaj kokosit (i shkrirë ose 2 lugë gjalpë i shkrirë)
- 1 lugë çaji ekstrakt kokosit (ose ekstrakt vanilje)
- Për mango dhe krem:
- 2.2 ounces / 62 g djathë krem (temperatura e dhomës)
- 1/3 filxhan sheqer
- 1 lugë çaji ekstrakt kokosit (ose ekstrakt vanilje)
- 1 1/2 gota krem fshikëz
- 2 pjekur
- (rreth 2 gota ose 2 (14-ons / 398 ml) kanaçe mango feta, drenazhuar)
Si ta Bëni
Bëni Cake
- Ftohni furrën në 325 F. Kuti të dyfishtë (9 inç) me letër për pergamenë dhe vendosni mënjanë.
- Në një tas të madh, mundi vezë dhe 1 filxhan sheqer në shpejtësi të lartë 4 deri në 5 minuta ose derisa të formoni një fjong kur ndaleni dhe ngrini kafshët nga goditja.
- Në shpejtësi të ulët, shtoni kokosit, pastaj shtoni gradualisht miellin, pluhurin e pjekjes, kripën, vajin e kokosit të shkrirë dhe të ftohur ose gjalpin dhe 1 lugë çaji kokosit ose ekstrakt vanilje. Shmangni tej-përzierjen.
- Derdhni pasta në pans të përgatitur shpërndarë në mënyrë të barabartë. Piqni 30 deri 40 minuta, ose derisa një pirun të futur të dalë i pastër.
- Të drejtuar një thikë gjalpë rreth perimetrin e çdo pan për të liroj, pastaj të lënë në pans për të ftohur plotësisht në racks teli.
Bëni mango dhe krem
- Ndërkohë, në një tas të madh, mundi djathin krem me 1/3 filxhan sheqer dhe 1 lugë çaji kokosit ose vanilje ekstrakt deri sa të qetë.
- Në një tas të veçantë të veçantë, mbajeni kremën deri në majat e ngurta (6 deri në 8 minuta). Flijoni krem për të ngrënë krem djathë pak në një kohë.
Mblidhni Cake
- Butësisht hiqni ëmbëlsira nga pans. Vendi 1 tortë në pjatë dhe lugë mbi disa nga krem (rreth 1/2 deri në 1 inç). Top me 1/2 e mango diced.
- Pastaj butësisht vendosni kekën e dytë në majë dhe mbyteni me krem. Shto krem për të mbuluar anët e tortës.
- Dekoroni me më shumë mango të freskët dhe zgjedhjen tuaj të drurëve të tjerë të frutave, boronicave, ribizhave të kuqe, luleshtrydhe. Chill deri gati për të shërbyer.
Shënim: Cake mund të mblidhet deri në 4 orë përpara. Shitore në frigorifer deri në dy ditë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 341 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 121 mg |
| sodium | 377 mg |
| karbohidratet | 52 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 6 g |