I ëmbëlsuar me sheqer kafe, melasë dhe mjaltë, këto fasule pjekur kanë një goditje të këndshme me shtimin e specat chipotle dhe uiski Bourbon.
Sekreti i fasuleve të mira të pjekura është gatim i ngadalshëm! Pas 3 orësh në një furrë të temperaturës së ulët, këto fasule janë të trasha dhe të pasura! Nëse nuk e keni këtë lloj kohe, vetëm nxisni temperaturën dhe piqni për vetëm një orë. Ende mirë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 28-ons mund të fasule (
- veriore ose
- pinto )
- 1/2 filxhan ketchup
- 1/4 filxhan sheqer ngjyrë kafe
- 1/4 filxhan shurup panje
- 3 lugë mjaltë
- 2 lugë melasë
- 1 lugë gjelle salcë Worcestershire
- 2 lugë çaji chipotle (pureed ose i grirë)
- 1 lugë gjelle paprike (mundësisht tymosur)
- 1/2 filxhan kernelit misri
- 1/2 filxhan qepë (diced finely)
- 2 shirita të proshutë (të papërpunuara dhe të prera në copa 2 inç)
- 2 lugë bourbon (të tilla si Jim Beam)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 275 F.
- Në një tas të mesëm, futeni së bashku ketchup, sheqer kafe, shurup panje, mjaltë, melasë, Worcestershire, chipotle dhe paprika.
- Shtoni fasule, misër, qepë, proshutë dhe burbon dhe përzieni mirë. Transferimi në një pjatë për pjekje dhe mbulesë.
- Vendi në furrë dhe piqni për 2 1/2 deri 3 orë. Hiqeni mbulesën e fundit 1/2 orë për të lejuar që fasulet të trashen dhe të karamelizohen pak në krye. Llokoçis mirë para se të shërbeni.
Shënim: Ju mund të përshpejtoni procesin e gatimit duke e kthyer furrën deri në 350 F dhe duke pjekur për vetëm një orë.
Ende e mirë, por jo aq e pasur.