Në Teksas, fasulet do të thotë Pinto Beans. Këto fasule janë të gatuar me skajet e djegur me gjemba dhe salc Barbecue për t'i bërë ato gjellë e përkryer për Barbecue. Nëse nuk keni fund të djegur provoni një biftek të pjekur në skarë të gatuar mirë. Ju do të dëshironi një shije të tymosur për këto fasule Barbecue.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lb / 450 g. Fasule Pinto (tharë)
- 2 qt./2 ujë uji
- 2 gota / 475 ml shafran (skajet e djegura, copëtuar)
- 1 14 oz./400 g. mund të domate (e tërë)
- 1
- qepë (e madhe, copëtuar)
- 1 filxhan / 240 ml
- salcë Barbecue
- 6 karafil hudhër (grirë)
- 3 speca jalapeno (mbjellë dhe copëtuar)
- 1 tbsp./15 ml pluhur djegës
- 1 tbsp./15 ml salcë Worcestershire
- 1 tsp./5 mL kripë
- 1 tsp./5 ml
- qimnon (tokë)
Si ta Bëni
Lani fasule dhe derdhni në një tigan të madh ose furrë holandeze . Shtoni të gjithë përbërësit e tjerë përveç kripës. Sillni një çiban duke nxitje. Ulja e nxehtësisë dhe lejoni të ziej për dy orë, të mbuluara. Llokoçis herë pas here, duke ngritur fasulet nga poshtë për të parandaluar djegien në mënyrë që ata të gatuhen në mënyrë të barabartë. Shtoni kripën pas 1 orësh. Fasule bëhen kur të butë, por ende mbajnë formën e tyre.