Drita dhe gëzofja, hyjnia është klasike! Është gjithashtu pak temperament, kur moti është i nxehtë dhe i lagësht, prandaj është më mirë të përpiqemi të bëjmë hyjni në kushte me lagështirë të ulët.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 gota sheqer (grimcuar)
- 1/2 filxhan drithëra shurup misri
- 2/3 filxhan me ujë (të ngrohtë)
- 2 bardha të vezëve
- 1 lugë ekstrakt vanilje (ose një aromë tjetër sipas zgjedhjes suaj)
- Opsionale: 1 filxhan arra copëtuar sipas zgjedhjes suaj
Si ta Bëni
- Përgatitni një fletë cookie duke e rreshtuar atë me fletë alumini dhe spërkateni fletën me llak të gatshëm.
- Kombinoje sheqerin, shurupin e misrit dhe ujin në një tigan të madh me peshë të rëndë mbi nxehtësinë mesatare. Cook, nxitje të vazhdueshme, derisa sheqeri shpërbëhet. Vazhdoni të gatuani pa nxitje derisa përzierja arrin 250 gradë, fazë të fortë të topit.
- Mundo të bardhët e vezëve në tasin e një përzierje të madhe në këmbë derisa formojnë majat e ngurta. Ngadalë derdhni rreth gjysmën e shurupit të sheqerit në të bardhët e vezëve, duke rrahur vazhdimisht.
- Vazhdoni të përgatitni shurupin e mbetur deri sa të arrijë 270 gradë, fazë të butë.
- Derdhni përzierjen e mbetur të shurupit në të bardhët e vezëve, derisa mikser po kandidon. Vazhdoni të rrahni derisa karamitja të jetë e trashë, me shkëlqim dhe mban formën e saj.
- Përzierje në ekstrakt dhe arra deri sa të përfshihen plotësisht.
- Hidhni nga çaji në fletë cookie, dhe le të ftohtë deri në set të plotë.
Varianti: Hyjnia mund të derdhet në një pan katror 9 inç, të ftohur dhe të prerë në sheshe të vogla në vend që të hidhet nga një lugë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 188 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 15 mg |
| karbohidratet | 37 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |