përcaktim
(Emri shkencor: Brassica Pekinensis). Ndërsa ekzistojnë disa lloje të lakrës kineze, varietetet që ne zakonisht i shoqërojmë me lakër kineze është lakra e Napa, lakër me kokë të gjelbër me gjethe të gjelbërta të zbehtë, të cilat zakonisht do të gjeni pranë bok choy në supermarketet perëndimore. Më të shëndetshëm se sa lakra perëndimore , lakra e Napa është e pasur me vitamina C dhe ushqyesve të tjerë. Ashtu si tofu, lakra e Napa thith flavors e ushqimeve rreth tij.
Është ngrënë të papërpunuara në sallata dhe shpesh i shtohet nxitëses dhe supave në fazat e fundit të gatimit.
Kur zgjedhni lakër Napa, shikoni për gjethe jeshile të fortë që nuk janë të lara ose të ngrënë nga mete. Ruani lakrën në një qese plastike në pjesën e tharëses së frigoriferit.
Gatim Këshillë
Rreshtimi i një avullore bambu me lakër Napa ndihmon në parandalimin e ushqimit nga fërkimi në fund
Gjithashtu i njohur si
Lakra e Napa, Lakra e Pekinit, Lakra Selino
Shembuj / Receta Duke përdorur lakër kineze (Napa):
Kineze lakër lakër
Guvernatorët pule
Lakra ëmbël dhe kosi