Një La Parrilla është një mish i pjekur në skarë ose me qymyr druri. Dihet gjithashtu si një la brasa. Në spanjisht, la parrilla i referohet një grila BBQ dhe la brasa do të thotë një qymyr i gjallë ose i nxehtë. Shumica e njerëzve bëjnë pollo a la rasa, e cila përdor pulën.
Pollo a la Brasa njihet edhe si pulë peruan në Shtetet e Bashkuara. Vakt origjinën në Lima Peru, dhe gjithashtu mund të quhet pulë e zier ose pule rotisserie. Është mish pule i gatuar mbi qymyr.
Një njeri zviceran në të vërtetë doli me teknikën e gatimit në vitet 1950, e cila përfshinte marinimin e pulës në një marinadë deti ose salamuera. Pastaj është gatuar mbi një zjarr të ngadaltë në qymyr algarroba. Natyra e thjeshtë e gatimit të pulës përfshinte manualisht duke e kthyer pulën në një pështymë metalike, vazhdimisht, mbi ngrohjen - një punë që konsumon kohë për kuzhinierin.
Falë krijimit të pajisjeve automatike të rotisserie, procesi i gatimit të pulës (ose ndonjë mishi tjetër) në këtë mënyrë është bërë shumë më i lehtë. Popullariteti i teknikës së gatimit ka shpërthyer në nivel global dhe përdoret në disa kultura dhe vende të tjera.
Mund të pihet me erëza popullore që gjenden në kuzhinën spanjolle, të tilla si hudhra, paprika, shafran, dafina dhe piper i kajsi.
Recipes Spanjolle Chicken
Ju mund të vini re disa nga ato përbërës në këto receta të pulave spanjolle. Këtu janë disa receta të tjera që inkorporojnë shijen spanjolle dhe pulën, e cila quhet pollo në gjuhën spanjolle.
- Pule spanjolle me recetë të gjelbër (e quajtur edhe Pollo con Salsa Verde) : Kjo pulë tradicionale spanjolle me recetë të gjelbër salcë është një mënyrë e shpejtë dhe e lehtë për të ngrënë darkë në tavolinë! E përsosur me oriz ose patate.
- Pulë në Recetë Pepitoria Recetë (e quajtur edhe Pollo en Pepitoria) : Kjo pulë e shijshme në recetë për salcë pepitoria është një gjellë klasike spanjolle. I njohur si pollo en pepitoria, do ta gjeni në menytë drekë në të gjithë Spanjën dhe gjetkë.
- Spanjoll Pjekur hudhër Recetë Chicken : Kjo recetë tradicionale spanjolle pjekur hudhër pule është e lehtë për të bërë, dhe gjithmonë rezulton me lagështi dhe të plotë të aromë. Është një vakt i përsosur javë!
- Bëni pule spanjollë me hudhër me domate të thata : Pollo al Ajillo con Tomates Secos është aq e lehtë për t'u bërë sa është tërheqëse, me domate të kuqe të ndritshme të kuqe të ndritshme dhe borzilok të gjelbër të guximshëm.
- Recipes Spicy Chicken Stew (që quhet edhe Estofado de Pollo) : Provoni këtë pulë të freskët të pulës, tipike e stews ngrënë në rajonin e Castilla, ku dimrat janë të ftohtë dhe ushqimi ju ngroh nga brenda jashtë. Shërbejeni atë me patate të skuqura në shtëpi ose bukë të ngrohtë, fshatar dhe një sallatë të thjeshtë të gjelbër për një vakt mbushjeje të shijshme.
- E asy Style spanjoll pule me salcë domate Recetë : Duke kërkuar për një recetë të shpejtë, mes javor të pulës? Kjo pulë spanjisht stil me recetë salcë domate është një vakt për diçka të thjeshtë dhe të shijshëm.