Ky recetë polake patate - baba kartoflana ose kartoflak - është e ngjashme me kugelis lituaneze , dhe përdor patate të grirë, shumë proshutë dhe vezë.
Byrek polak patate është një gjellë i këndshëm që mund të prerë në wedges ose feta dhe zbukuruar me një lugop e salcë kosi (nëse dëshironi). Shërbyer atë për mëngjes, mëngjes i vonë, si një pjatë, ose një kurs kryesor me një sallatë të freskët, jeshile. Ndërsa shumica e pllakave të gatshme, kjo ngrehet mirë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/2 paund patate (të bardha ose Yukon Gold, peeled)
- Proshutë 1 pound (diced dhe skuqur, drippings rezervuar)
- 3 vezë të mëdha (rrahur)
- 2 karafil hudhër (copëtuar imët)
- 1 qepë e mesme (integruar)
- Kripë dhe piper i zi për shije
- Opsionale: krem kosi
Si ta Bëni
- Hidhni patate në një cope shtresë të vendosur mbi një tas për të kapur niseshtesat. Push poshtë në patate për të hequr sa më shumë lagështi të jetë e mundur.
- Furrë ngrohjes në 375 gradë. Grease një casserole 7x11-inch (ose aty), që nuk është më e lartë se 2 1/2 inç, me disa drippings rezervuar proshutë.
- Transferoni patatet e integruar në një tas të madh. Derdhni lëngun nga tas në sander dhe shtoni sedimentin e niseshtës së patates së bardhë të lënë në fund të tasit me patate. Kontrolloni këtë tip të shpejtë për të mbajtur patatet tuaja të integruara nga errësira .
- Shto përbërësit e mbetur dhe sa më shumë drippings proshutë si dietën tuaj mund të qëndrojë (polakët shtoni të gjitha). Përzierje mirë, rregullimin seasonings, nëse është e nevojshme (të jenë të kujdesshëm, drippings proshutë do të jetë i kripur). Piqni 1 orë ose derisa të jetë plotësisht i pjekur në krye.
- Pritini në pykë ose sheshe dhe shërbeni me një copë salcë kosi, nëse dëshironi. Një pije e nxehtë do të ndihmojë yndyrën e proshutë të zbresë!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 639 |
| Fat i shëndoshë | 34 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 15 g |
| kolesteroli | 233 mg |
| sodium | 1,341 mg |
| karbohidratet | 43 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 39 g |