Një gjë që është një e vërtetë universale midis shkrimtarëve të ushqimit dhe blogerëve të ushqimit është se ne duam të eksplorojmë të gjitha aspektet e ushqimit - përtej asaj për të cilën mund të shkruajmë.
Ky është rasti me këtë recetë sot.
Kur vizitoj një qytet të ri, gruaja ime dhe unë menjëherë kërkojmë restorantet më të mira. Ne nuk mbështetemi në informacione apo libra turistikë, por përpiqemi të arrijmë tek njerëzit lokalë në internet nëpërmjet tabelave të mesazhit, ose kur marrim vetëm pyetjen përreth.
Një nga gjërat e mia të preferuara është të pyesni dikë: "Nëse ishte dita jote, ku do të hani të hani?" Ose "Nëse shoku juaj i mirë po viziton për herë të parë, ku do t'i merrnit për të ngrënë?"
Këto dy pyetje normalisht na bëjnë të ecim në një drejtim të mirë dhe 9 nga 10 herë larg nga vende tepër të kushtueshme turistike. Kur shkojmë diku, ne duam të përjetojmë çështjen lokale. Jini ndër vendasit. Në thelb, bëj si banorët vendas.
Në një udhëtim të kohëve të fundit, ne e pyetëm një serverin tonë dhe gruaja u përgjigj: - Do të shkoj vegan.
Tani, e dua mishin, por e kuptoj pse njerëzit zgjedhin të abstenojnë prej saj. Unë gjithashtu do të pranoj në fillim unë nuk ishte se i pushtuar për të dëgjuar përgjigjen e saj. Ajo na tha për këtë dolli avokado të shijshme që ishte pika e saj për të shkuar në mëngjes ose meze të lehtë në mesditë.
Mirë, le t'i japim një shëtitje!
Ne arritëm në këtë vend vegan të vogël që ishte i mbuluar me plane dhe i dekoruar mjaft artsy. Kam marrë një vështrim mbi menunë dhe pashë se nuk ishte vetëm faux tipike këtë dhe të faux se - këta njerëz ishin krijues.
Ne kemi vendosur avokado dhe dolli dhe urdhëroi 2. Ne u ulëm dhe biseduam, njerëzit panë, dhe biseduam disa më shumë.
Gruaja solli pllakat tona në tavolinë dhe i vendosi ato. Kolona e bukur e gjelbër e avokado të pjekur dukej si guacamole. Pastaj ajo na goditi - sigurisht kjo do të shijojë guacamole mahnitshme në patate të skuqura është e shijshme, kjo do të jetë e mahnitshme.
Sigurisht, ishte. Ndoshta është gjellë më e mirë vegan që kam pasur (jepet, nuk kam provuar shumë).
Isha aq i frymëzuar nga ajo, saqë vendosa të bëja versionin tim dhe t'i jepja atij një kthesë të frymëzuar nga Greqia.
Kjo doli e mrekullueshme, dhe unë e kam bërë atë rreth 4 herë gjatë dy javëve të fundit.
Unë shpresoj që ju do të gëzojnë këtë sa më shumë që unë bëj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 feta mesatare bukë (kokërr, kam përdorur një copë para-feta nga furrë)
- 1 avokado (pjekur)
- 1/4 tsp. spec i kuq
- Për të shijuar: Kripë
- Për shije: Piper
- 1/2 limon i vogël (lëng nga)
- 2 tbsp. djathë feta
- 4 domate qershi (prerë në gjysmë)
Si ta Bëni
- Dreqin bukë në tharësit ose tharësit e furrës derisa të lehtë kafe dhe crispy.
- Ndërkohë, copë avokado, piper, kripë, piper dhe lëng limoni në një tas të vogël.
- Kur dolli është gati, shpërndani përzierjen avokado në krye të secilës fetë dhe të lartë me feta dhe domate qershi.
- Shërbejeni menjëherë dhe kënaquni!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 252 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 6 mg |
| sodium | 170 mg |
| karbohidratet | 32 g |
| Fibër diete | 11 g |
| proteinë | 7 g |