Classic Arroz con Pollo

Arroz con pollo, që do të thotë oriz me pulë, është i ngjashëm me paellën . Është një pemë klasike e pulës dhe orizit e njohur në shumë vende të Amerikës Latine dhe pjesë të SHBA. Kjo është një version spanjoll me shafran , së bashku me pimientos copëtuar dhe salcë domate.

Ky version është bërë me pjesët e pulave, por ndjehen të lirë për të përdorur kofshët pa kocka pule në recetë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 pulë tiganisje, prerë (rreth 3 1/2 paund copa pulë)
• 4 deri në 6 brinjë selino (rreth 1 copë copëtuar)
• 1 piper zile jeshil
• 1 qepë të mesme
• 1 hudhër karafil
• 1/4 filxhan vaj perimesh
• 1 filxhan oriz kokërr të bardhë të papjekur
• 1 mund (8 ounces) salcë domate
• 1 1/2 gota uji ose patate të ulët të sodit të pulës
• 1/4 deri 1/2 lugë çaji shafran i tharë
• Kripë kosher dhe piper i zi terren, për shije
• 1 (4-ons) jar copëtuar pimientos, drenazhuar

Si ta Bëni

1. Pat pjesët e pulës thatë me një peshqir letre.
2. Preseni selen në copa 1/4-inç. Fetë piper bell në gjysmë gjatësi dhe për të hequr fara. Prisni piper në 1/4-inch zare. Hiqeni dhe prehini qepën. Hidh hudhër. Vendosni mishin e perimeve.
3. Vendosni një tigan të madh, të thellë dhe të rëndë mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni vajin vegjetal. Kur vaji është i nxehtë dhe shimmering, rregulloni copat e pulave në tigan. Gatuaj pulën, duke u kthyer, derisa të hahet në të gjitha anët, rreth 12 deri në 15 minuta. Hiqeni pulën në një pjatë dhe vendosni mënjanë. Lëreni rreth 2 lugë vaj në tigan; hidhni vajin e mbetur.

1. Në tigan të shtoni selino, piper zile, dhe qepë. Saute për rreth 3 minuta. Add hudhër dhe saute për një tjetër minutë. Shtoni orizin, salcën e domates, ujin, shafranin, 1 lugë çaji kripë kosher, dhe rreth 1/4 lugë çaji piper i zi terren. Llokoçis për përzierje dhe pastaj shtoni pulën përsëri në tigan. Sillni një ulje, zvogëloni nxehtësinë në të ulët, mbuloni panin dhe gatuajini për 20 deri 30 minuta, ose derisa orizi të jetë i butë.
2. Push oriz me një pirun. Shijoni dhe rregulloni seasonings me më shumë kripë dhe piper, sipas nevojës.
3. Llokoçis në pimiento dhe ngrohni për një minutë ose dy.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	1328
Fat i shëndoshë	68 g
Fat i ngopur	16 g
Fat i pangopur	31 g
kolesteroli	332 mg
sodium	695 mg
karbohidratet	61 g
Fibër diete	5 g
proteinë	113 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)