Është një fakt i vërtetuar se fiqtë dhe arugula punojnë shumë mirë së bashku. Faktori në një pica të pjekur në mënyrë të bukur, dhe rezultati përfundimtar është përsosmëria. Zgjidhni një djathë të mirë dhe të mprehtë për të grumbulluar aromën e kësaj pjate. Ju mund t'i shërbeni kësaj pice si trashë kryesore ose të prerë në copa të vogla dhe të shërbeni si appetizers. Mos harroni, sa më e thjeshtë kjo duket, aq më mirë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 48 ons / 1,4 kg brumë të ngrirë pica (shkrirë)
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal
- 6 fiq të freskët
- 1 filxhan / 240 ml arugula të foshnjës
- 1/2 filxhan / 120 ml Manchego djathë (ose djathë parmezane, rruhet)
- 1/4 filxhan / 60 ml vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1 1/2 lugë / 22.5 ml uthull balsamic
Si ta Bëni
1. Ngrohni skarë për ngrohje mesatare.
2. Pritini brumë pica në gjysmë. Në sipërfaqen e miellit, rrokullisni të dy pjesët në qarqe 8 inç (ose forma të zgjatura, në varësi të preferencës). Lani, thani dhe fiku fiq në gjysmë, gjatësi. Brush prerë anët me një vaj të vogël perimesh. Vendi brumë dhe fiq në skarë.
3. Grilloni vetëm një anë të brumit, rreth 2 minuta, derisa të fillojë të ngjyhet në kafe. Flini fiq për 2-4 minuta.
Shikoni për djegie. Hiq kore dhe fiq. Sapo fiqtë janë ftohur pak, prerë një herë më gjatë. Kjo do t'ju lejojë t'i vendosni ato në kores me pak më shumë lehtësi. Duke përdorur një pastë ose furçë salcë, aplikoni vajin e ullirit në anën e gatuar të brumë, me kujdes shtoni fiq në krye. Vendi pica (e para poshtë poshtë) një herë më shumë mbi skarë grilë. Mbylle kapakun dhe gatuaj për një shtesë prej 2-4 minutash, ose derisa brumë të artë ngjyrë kafe dhe të gatuar.
4. Hiqeni nga nxehtësia dhe vendosni në fletë të madhe cookie. Top pizzas me arugula baby, rruhet Manchego ose djathë parmesan, dhe rreshkitje me uthull tuaj të preferuar balsamic. Fetë dhe shërbejnë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 2643 |
| Fat i shëndoshë | 83 g |
| Fat i ngopur | 18 g |
| Fat i pangopur | 49 g |
| kolesteroli | 18 mg |
| sodium | 3,784 mg |
| karbohidratet | 410 g |
| Fibër diete | 19 g |
| proteinë | 59 g |