Asgjë nuk është më freskuese dhe më e kënaqshme se kjo Triple Lemon Layer Cake. Tre shtresa tortë, të mbushura me një gjizë limoni dhe një krem djathi me kokosi limoni, e bëjnë këtë ëmbëlsirë të papërmbajtshëm.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Lemon Curd mbushje:
- 1 filxhan sheqer
- 1 vezë të madhe (në temperaturë dhome)
- 3 të mëdha
- vezët e vezëve (në temperaturë dhome)
- 1/2 gjellë gjellë (limon)
- 1/2 filxhan lëng limoni (
- i freskët )
- 1/2 shishe / 1/2 filxhan gjalpë (i pakripur)
- Cake Lemon:
- 3 shkopinj / 1 1/2 gota gjalpë (i pakripur, në temperaturën e dhomës)
- 1 1/2 gota sheqer
- 2 lugë gjelle (limon)
- 1 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 3/4 lugë çaji kripë
- 1 lugë gjelle ekstrakt vanilje
- 5 vezë të mëdha (në temperaturë dhome)
- 2 1/4 gota miell (me qëllim të përgjithshëm)
- 1/2 filxhan lëng limoni (i freskët)
- Lemon-kokosit krem ëmbëlsirash:
- 2 pako / 16 ounces djathë krem (zbutur)
- 1/3 filxhan sheqer
- 1 lugë gjelle çaji (limon)
Si ta Bëni
1. Bëni mbushur limon limoni: Në një tigan të mesëm, vë në lëvizje sheqerin, vezët dhe yolks vezë derisa të përzier mirë. Llokoçis në gjalpë limoni, lëng limoni dhe gjalpë. Cook, nxitje shpesh, mbi ngrohjes të ulët deri në mes të ulët për rreth 10 minuta. Ndërsa përzierja fillon të trashë, llokoçis vazhdimisht, për 20 minuta më shumë derisa të veshë me trashësi mbrapa një lugë metalike (mos vlim ose përzierja mund të lëkundet). Shtrëngoni mbushjen përmes një sitë të vendosur mbi një tas të vogël.
Vendosni një fletë letre ose plastike të pastruar direkt në sipërfaqen e mbushjes dhe të ftohjes për të paktën 4 orë. Mbushja do të trashësohet ndërsa ftohet.
2. Ngroheni furrën në 350 ° F. Thurni me lehtësi tri pansione të shtresës prej 8 inç. Rreshtoni fundet me letër të përdredhur dhe lehtë lyejeni letrën.
3. Bëni tortë: Në një tas të madh duke përdorur një mikser elektrik, mundi gjalpë, sheqer, limon gjalpë, pluhur pjekje, kripë dhe vanilje me shpejtësi të mesme deri në zbehtë dhe me gëzof. Shtoni vezët një në një kohë dhe rrahni mirë pas çdo shtese. Me mikserin me shpejtësi të ulët, shtoni miellin alternuar me lëng limoni, duke rrahur mirë pas çdo shtese. Hidheni qëllimin në pansat e përgatitura, duke e ndarë atë në mënyrë të barabartë.
4. Piqni derisa butonat të mbërrijnë kur shtypen me butësi dhe një kruese dhëmbësh të futur në qendra del të pastra, rreth 40 minuta. Set ëmbëlsira në pans në racks tela për të ftohur për 20 minuta. Kthejeni ëmbëlsirat në raftet dhe hiqni letrën e ngjyrosur.
5. Bëni krem ëmbëlsirën: Në një tas të mesëm, rrihet djathi i krem, lëng limoni, sheqeri dhe limoni me një mikser elektrik deri sa të qetë. Mbuloni me mbyllje plastike dhe ftohuni për 1 orë, ose derisa të jeni të fortë por të përhapur.
6. Për të mbledhur: Trim në krye të shtresave tortë me një thikë të gjatë dhëmbëzuar, prerja çdo zonat e ngritur. Vendi 1 shtresë tortë në një pjatë shërbyese. Përhapni gjysmën e mbushjes në mënyrë të barabartë mbi shtresën. Top me një tjetër shtresë tortë dhe mbushjen e mbetur. Top me shtresën e mbetur të tortës. Vishni pjesën e sipërme dhe anët me kremtimin. Ftoheni derisa të jeni gati për të shërbyer.
Shënimet e recetës
• Shtresat e tortës mund të mbështillen mirë dhe të freskohen deri në 3 ditë ose të ngrira deri në 3 muaj.
• Ruani tortën në temperaturë të ftohtë të dhomës deri në kohën e shërbimit; pastaj mbuloni lirshëm dhe ftoheni deri në 2 ditë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 861 |
| Fat i shëndoshë | 61 g |
| Fat i ngopur | 35 g |
| Fat i pangopur | 18 g |
| kolesteroli | 415 mg |
| sodium | 466 mg |
| karbohidratet | 69 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 13 g |