Këtu është receta për fillestarin e lagështirës që nevojitet për të bërë bukën e miqësisë .
Ky iniciator i ngurtë mund të mbahen për një kohë të pacaktuar, vetëm për aq kohë sa të rimbursohet çdo 10 ditë deri në 2 javë.
"Buka e miqësisë" fitoi emrin e saj, sepse njerëzit njihen për të shpërndarë iniciatorin e tyre të lehtë dhe t'ia kalojnë familjes dhe miqve.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 paketë maja aktive thatë (zarf 1/4 ons)
- 2-1 / 2 gota ujë të ngrohtë (110-115 gradë) të ndarë
- 2 gota miell me qëllim
- 1 lugë gjelle sheqer ose mjaltë
Si ta Bëni
- Shkrijeni maja në ujë të ngrohtë me një filxhan 1/2. Llokoçis në mbetur 2 gota ujë të ngrohtë, miell dhe sheqer. Mundi deri sa të qetë.
- Mbuloni me gocë deti dhe le të qëndroni në temperaturën e dhomës 5 deri në 10 ditë ose deri në flluska, përzierjen e përzierjes 2 deri në 3 herë çdo ditë. (Një dhomë më e ngrohtë përshpejton procesin e fermentimit.)
- Për të ruajtur: Transferoni starterin në një kavanoz, të mbuluar me djathë dhe të ftoheni. Mos e mbuloni fort me një kapak metalik. Do të shpërthejë.
Shënimet e recetës
- Përdorimi i starterit: Sigurohuni që të sillni sasinë e dëshiruar në temperaturën e dhomës para se të shtoni atë në recetë të bukës së Sourdough.
- Për të rimbushur: Llokoçis 3/4 filxhan miell gjithpërfshirës, 3/4 filxhan ujë të ngrohtë dhe 1 lugë çaji sheqer të grimcuar ose mjaltë në shumën e mbetur. Mbuloni dhe lëreni të qëndroni në temperaturën e dhomës së paku 1 ditë ose deri në flluska. Frigorifer për përdorim të mëvonshëm.
- Nëse motori nuk përdoret brenda 10 ditëve, nxisni 1 sheqer sheqer ose mjaltë. Përsëriteni çdo 10 ditë deri sa të përdoret.
- Bën rreth 3 gota. Receta për miqësinë e bukës bën thirrje për 1 filxhan fillestar, i cili do të bëjë 2 bukë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 157 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 475 mg |
| karbohidratet | 26 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 4 g |