Këto fasule Barbecue janë të ngadalshëm gatuar për disa orë me disa përbërës të shijshëm. Provoni këtë recetë herën tjetër kur keni një cookout. Jo vetëm që ata janë flavorful dhe turma të këndshme, por do të ju kursejnë kohë për të përgatitur aspekte të tjera të vakt.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile / 450 g viçi terren (85-90% i dobët)
- 1 pound / 450 g proshutë (copëtuar në copa të kafshimit)
- 1 qepë të madhe, copëtuar imët
- 1 jalapeno mesatare, mbjellë dhe copëtuar imët
- 1 hudhër karafil, i grirë
- 2 kanaçe të mëdha derri dhe fasule
- 1 mund fasule gjalpi - drenazhuar
- 1 mund të veshkave - drenazhuar
- 1 filxhan / 240 ml ketchup
- 1/2 filxhan / 120 ml birrë rrënjë
- 1/4 filxhan / 60 ml sheqer kafe
- 3 lugë / 45 ml uthull të bardhë
- 2 lugë çaji / 10 ml
- optional:
- tymi i lëngët
- 1 lugë çaji / 5 ml kripë
Si ta Bëni
Në një tigan të madh, copë proshutë të gatuar mbi ngrohjen mesatare. Pasi të jetë gatuar, hiqni dhe vendosni në një pllakë të rreshtuar me peshqir. Hiqni të gjitha, përveç 1 lugë gjelle të dhjamit të proshutës së derdhur nga tigan. Shtoni qepë të copëtuar dhe përgatitini për ngrohje të mesme për 3-4 minuta. Add hudhër dhe kuzhinier për një minutë shtesë. Për këtë, shtoni viçin terren dhe kuzhinier për 6-7 minuta ose derisa mishi është i thekur mirë. Mishi duhet të bëhet pothuajse, por jo i tejkaluar.
Do të vazhdojë të gatuhet në tenxhere të ngadaltë. Drain çdo yndyrë nga mishi. Shto proshutë të gatuar, dhe viçi terren me qepë dhe përzierje hudhër të ngadalshëm tenxhere. Shtoni të gjitha katër kanaça me fasule, jalapeno me kallama, kripë dhe piper i zi. Në një tas të mesëm kombinoni ketchup, birrë rrënjë, sheqer kafe, tym të lëngshëm dhe uthull. Hidhni mbi mish dhe fasule. Llokoçis disa herë dhe mbuloni tenxhere të ngadaltë. Gatuaj fasule Barbecue mbi ngrohje të ulët për 6 orë. Pasi të gatuar përmes, kapak të hapur dhe të japë fasule një trazim të mirë. Set për të ngrohur dhe për të shërbyer me mish tuaj të preferuar me bar dhe enët tjera anësore. Këto fasule janë mjaft të përzemërt që të shërbejnë më vete. Nëse nuk jeni një tifoz i birrës rrënjë, atëherë përdorni cola tuaj të preferuar në vend.
Ruani fasulet e mbetura në një enë hermetike në frigorifer deri në 3 ditë pas përgatitjes fillestare. Ata gjithashtu mund të ruhen në frigorifer deri në 3 muaj.
Ju mund t'i bëni këto fasule një ditë ose dy para dhe ruani të mbuluar në frigorifer derisa të jetë koha për të shërbyer. Thjeshtë shtoni fasulet përsëri në tenxhere të ngadalshëm dhe vendoseni në të ulët për 2-3 orë. Ju gjithashtu mund të rewarm ato në furrë sobë ose furrë nëse jeni i shkurtër në kohë. Shtoni pak ujë në fasule nëse salca është shumë e trashë. Rreth 1/4 filxhan / 80 ml, duhet të bëjë këtë mashtrim. Megjithatë, shtoni më shumë nëse është e nevojshme.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 757 |
| Fat i shëndoshë | 36 g |
| Fat i ngopur | 12 g |
| Fat i pangopur | 15 g |
| kolesteroli | 151 mg |
| sodium | 1,599 mg |
| karbohidratet | 48 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 59 g |