Kjo është një recetë klasike e troftës që kërkon një mbushje të shijshme të spinaqit. Jepni këtë një provoni herën tjetër kur jeni në gjendje shpirtërore për peshkun e pjekur në skarë. Kjo është një pjatë e shëndetshme dhe e shijshme që është e sigurtë se do të jetë një hit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 troftë e tërë e freskët, e pastruar
- 2 gota / 475 ml spinaq, copëtuar
- 1 1/4 filxhan / 300 ml crumbs bukë panko
- 1 filxhan / 240 ml verë të bardhë
- 1/4 filxhan / 60 ml sherry të thatë
- 1/4 filxhan / 60 ml vaj ulliri
- 1/4 copë / 60 ml arra të pishës së thekur
- 1/4 copë / 60 ml qepë të gjelbërta, copëtuar
- 1/2 filxhan / 60 ml qumësht i skremuar
- 2 lugë çaji / 10 ml gjalpë
- 1 lugë çaji / 5 ml vaj perimesh
- 2 teaspoons / 10 ml lëng limoni të freskët
- 1 lugë çaji / 5 ml piper
- 1 lugë çaji / 5 ml kripë deti
Si ta Bëni
Bëni qepë të gjelbëruara në vaj ulliri derisa të fillojnë të zbuten. Shtoni sherry dhe llokoçis mirë. Shtoni spinaq dhe arra me pisha. Gatuaj një shtesë prej 2 minutash ose derisa të spinacit të zhduket. Hiqeni nga nxehtësia dhe shtoni crumbs bukë, qumësht, dhe një majë e kripë, piper për shije, dhe lëng limoni. Përzihet mirë. Lani dhe pastroni troftën. Bëni çdo troftë me 1/4 e përzierjes së spinaqit. Lidhu me vargun e kuzhinës për të siguruar mbushjen.
Le menjane. Ngrohni skarë për ngrohjen mesatare të lartë. Kombinoje verën, 1 lugë çaji kripë, 1 lugë çaji piper dhe gjalpë në një tigan dhe ziej për 3-5 minuta. Vendi troftë në skarë të nxehtë. Brush shpesh me përzierje verë deri në peshk është bërë (rreth 20-22 minuta). Pasi mishi të jetë i thekon lehtë dhe të arrijë temperaturën e brendshme prej të paktën 145 gradë, hiqni nga vuaj dhe shërbeni me enët tuaja të preferuara
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 580 |
| Fat i shëndoshë | 31 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 15 g |
| kolesteroli | 70 mg |
| sodium | 933 mg |
| karbohidratet | 35 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 30 g |