Gjysma kohë pule i pjekur në skarë

Këto gjysma pule marrin një marinadë të mirë para se të godasin skarë në një tigan për të parandaluar djegien dhe për të mbajtur pule me lagështi dhe tender.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1/3 filxhan / 80 ml vaj ulliri ekstra-virgjër
• 1/4 filxhan / 60 ml vaj badiava
• 1/4 copë / 60 ml majdanoz të copëtuar të freskët
• 2 lugë / 30 ml basil të freskët të copëtuar
• 2 lugë / 30 ml oregano të freskëta të copëtuara
• 2 lugë / 30 ml lëng limoni të freskët
• 2 lugë / 30 ml Dijon mustardë
• 4 lugë çaji / 20 ml salcë Worcestershire
• 4 lugë çaji / 20 ml sheqer kafe
• 1 hudhër karafil, i grirë
• 2 lugë çaji / 10 ml kripë
• 1/2 lugë çaji / 2,5 ml piper i zi
• 2 gjysma e gjysmave të pulave (rreth 3 kilogramë / 1.4 kg)

Si ta Bëni

Përzieni përbërësit e marinadës në një tas të vogël dhe lëvizni derisa të përzier mirë. Vendose gjysmën e gjysmave të pulave në një qese të ruajtjes së ushqimit të ri-vulosur dhe derdh në marinadë. Mbyllni qesen dhe martoheni pulën në frigorifer për 8 deri në 12 orë.

Ndërtoni një zjarr qymyr druri për gatim indirekt në një pjekje në natyrë. Kur temperatura është afërsisht 375 gradë F (190 gradë C), hiqni pulën nga marinada dhe vendosni gjysmën e pulave, në anën e krahut të lëkurës, në një tenxhere për pjekje prej nëntë inç.

Hidh marinadën e mbetur mbi pulë. Vendoseni panin mbi nxehtësinë e tërthortë, mbuloni skarë dhe gatuajini për 2 orë ose derisa temperatura e brendshme e çdo kofshë të arrijë 175 gradë F (80 gradë C). Bie me drippings pan para se të shërbejnë.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	1188
Fat i shëndoshë	79 g
Fat i ngopur	18 g
Fat i pangopur	38 g
kolesteroli	293 mg
sodium	1,595 mg
karbohidratet	22 g
Fibër diete	4 g
proteinë	96 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)