Këto baktere monstruoze fajita subs do të japin edhe më të mëdhatë e ngrënësit një afat për pesos e tyre. Bifteku i ëmbël që është marinuar në salsa verde merr gatuar dhe shtohet në një përzierje të shijshme të qepëve të karamelizuar, speca të verdha, speca të kuq, domate dhe erëza meksikane. Sanduiçi përfundon me një shpërthim të gjallë të kremit të butë meksikan, të ndritshme dhe zesty pico de gallo, dhe lëng i freskët i shtrydhur i gëlqeres.
Nuk jam i sigurt se çfarë është dallimi në mes të kremës amerikane dhe kremës meksikane? Kjo e fundit është shumë më e hollë dhe më e mirë se kremra amerikane dhe një lloj i ngjashëm me versionin e holluar të fraksionit francez. Është shumë e lehtë për ta bërë këtë nëse dëshironi të provoni këtë recetë mishi meksikane.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për fajitë:
- 1 lb biftekë copëtuar (copëtuar në shirita të hollë)
- 1/4 filxhan salsa verde
- 1 tbsp. vaj perimesh
- 1 qepë e verdhë e madhe (e prerë në shirita)
- 1 piper i zi i kuq i madh (i prerë në shirita)
- 1 piper i verdhë i madh (i prerë në shirita)
- 1 domate (prerë në shirita)
- 1 tsp. qimnon
- 1 tsp. pluhur hudhër
- kripë dhe piper për shije
- Për Sandwichin:
- 1 roll hoagie
- 1 tbsp. Crema meksikane
- 2 tbsp. pico de gallo freskët
- Garnishes: 1/2 gëlqere (prerë në wedges)
Si ta Bëni
Bëni fajitë:
- Shtoni shiritat e bishtit të skajit dhe salsa verde në një qese ziplock, përpiquni të hiqni sa më shumë ajër të jetë e mundur dhe vulosni. Vendoseni qesen ziplock në frigorifer dhe lëreni marinuar për të paktën 2 orë.
- Pasi të marinohet, hiqni nga frigorifer dhe vendosni mënjanë. Nxehje një tigan të hedhur hekuri mbi të lartë dhe sapo fillon të tymosë pak, shpejt shtoni vajin e perimeve dhe gjysmën e biftekut.
- Me një sërë mbajtësesh, hapni çdo pjesë të mishit në mënyrë që të mos avulloni copat e tjera. Pas një minutë ose dy, bifteku do të fillojë të ngjyhet në kafe dhe karamelizoj - llokoçis kështu që të gjitha palët të marrin ngrohtësi dhe ngjyrë.
- Sapo të jetë gatuar në mesdhetare, hiqni nga nxehtësia dhe shtoni grupin e dytë të biftekit të marinuar. Cook grupi i dytë në të njëjtën mënyrë dhe të shtoni në biftek rezervuara.
- Tjetra shtoni qepë të verdhë, piper i kuq dhe piper i zi i verdhë në tiganin e nxehtë të hedhur prej hekuri dhe ngjitni copat e biftekëve me përzierjen e qepëve dhe pipereve. Shto domate, qimnon, pluhur hudhër, dhe kripë dhe piper për shije. Gatuani për disa minuta derisa perimet të jenë të buta dhe të karamelizuara. Shtoni përsëri biftekën dhe hiqni nga nxehtësia.
Bëni sandviçin:
- Fetë rrokullinë tuaj hoagie në gjysmë dhe grumbull në një të tretën e fajita përzierje. Top me crema meksikane dhe pico de gallo dhe shërbejnë me gëlqere nëse dëshironi.